ŠmakounBurger
Suroviny 4 porce
- 200 g mleté hovězí maso
- 100 g Šmakoun přírodní nebo Mexico (pro pikantnější chuť nebo 150 g hovězí + 150 g Šmakoun + 1 lžíce oleje)
- 4 hamburgerové housky
- 4 lžíce kečupu
- 4 lžičky hořčice
- nakládané okurky
- jemně posekaná cibule
Postup přípravy receptu
Maso hraje v hamburgeru nejdůležitější roli. Každý kuchař vám doporučí jiný kousek masa. Říká se, že čím tučnější maso, tím chutnější a šťavnatější burger. Dle mého názoru z hamburgeru nemusí kapat tuk, aby byl chutný. Na hamburgery se mi nejvíce osvědčilo hovězí přední. Koupila jsem si krásný kus masa přímo z farmy a doma sama umlela. Můžete se divit, proč maso nahrazovat Šmakounem, ale já vám hned řeknu jednoduchý důvod. Ušetříme kalorie i tuky, ale nebude to na úkor bílkovin. Zároveň menší poměr masa ulehčí trávení. Mám vyzkoušené dva poměry, které skvěle fungují. Záleží jen na vás, který si vyberete. Postup je u obou stejný.
Maso tedy rozemeleme (pokud nekupujete už mleté) a spolu s ním rozemeleme i Šmakouna. Můžete ho i nastrouhat nebo rozdrobit, ale když už špiníte mlýnek, tak je to zbytečné.
Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Z masové hmoty vytvarujeme 4 burgery. Můžete pomocí kulatého tvořítka, aby byly krásně pravidelné a uhlazené, ale já mám raději rustikální ruční práci.
Rozpálíme si pánev a burgery opečeme zhruba 3-4min z každé strany.
Jakmile jsou hotové, ihned zabalíme do alobalu. Burger si tak zachová více šťavnatosti.
Zatímco odpočívají, opečeme si bulky. Stačí jen krátce, lehce dozlatova.
Nyní už jen stačí celý šmakounburger poskládat a máme hotovo.
Spodní díl bulky tedy potřeme hořčicí, položíme burger, pomažeme kečupem, poklademe okurky, zasypeme cibulkou a přiklopíme. Dobrou chuť.
Poznámka od kuchařky
hamburgerové housky ...http://www.toprecepty.cz/recept/41317-hamburgerove...
kečup ...http://www.toprecepty.cz/recept/41818-domaci-kecup...
http://www.facebook.com/mishkavkuchyni
Videorecept:
http://www.youtube.com/watch?v=0N65wy_P8HI
Jako milující maminka chci pro své děti útulný domov. I když se nám v reklamě snaží vnutit něco jiného, domov je tam, kde rodina vaří a dlabe společně. Já mám pro vás dnes jednoduché chutné jídlo se skvělými nutričními hodnotami, které zvládnete sami doma spolu s dětmi a nemusíte pro něj nikam běžet.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu ŠmakounBurger
K receptu nejsou žádné komentáře.
