Bezlepkový velikonoční mazanec

Nominal Kuchařka: Nominal

Moučníky , Dia a bezlepkové, Kynuté 5 názorů

Suroviny

300 g bezlepkové mouky Nomix
165 ml vody
1 rozšlehané vejce
65 g cukru (včetně vanilkového)
50 g oleje (nebo rozpuštěného másla)
13 g čerstvého droždí
2,5 g soli
citron - strouhaná citrónová kůra
cca 80 g rozinek a
70 g kandované citrusové kůry
hrubě nasekané mandle
hrst mandlových plátků na ozdobení
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na těsto smícháme najednou. Konzistence těsta se vyvíjí postupně, takže ji do požadované podoby upravujeme až po 7 až 10 minutách hnětení. Jako poslední přidáváme rozinky, kandovanou citrusovou kůru a mandle.

  2. Rozinky před použitím omyjeme a osušíme. Těsto necháme asi 5 až 10 minut odpočinout a hned z něj zpracujeme bochánek.

  3. Pro snadnější vytvarování lehce pomastíme desku kuchyňské linky a těsto zpracováváme pomaštěnými dlaněmi. Bochánek na plechu přikryjeme mikrotenovým sáčkem a necháme kynout asi 50 minut.

  4. Před pečením povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky oloupaných mandlí. Pečeme při 170°C asi 35 minut. Máme-li pocit, že povrch barví příliš, přikryjeme pečícím papírem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bezlepkový velikonoční mazanec

  • Pajaa Pajaa

    Nominal, musim smeknout! Trochu jsem navysila mnozstvi, vis.. 400gr mouky a 2vejce, ale jinak tak o krapet vice z kazde ingredience a opravdu se povedl ukazkově..myslim ze dulezite je nespechat a fakt pekne aspon dvakrat prohnětat behem kynuti. Dekuji krasne za tento recept...joo, ja pouzila Jizerku :)

    Odpovědět

  • Nominal Nominal(autor receptu)

    Snažili jsme se, aby vydržel co nejdéle vláčný. Budu moc ráda, pokud napíšete, jak se vám podařil a jak dlouho vydržel. Ale snad bude tak chutnat, že dlouho nevydrží :)

    Odpovědět

  • Olga Urvalkova Olga Urvalkova

    Nomi, krásný ho máš, ale suchosti se taky bojím.:-S
    Srettko, zkus můj Mazanec-bezlepkový tady na topkách. Je s máslem a tvarohem, chutná jako běžný:-)):-))

    Odpovědět

  • casino casino

    srettka:
    Hihi, akorát peču svou 1. vánočku:-) Všechno je někdy poprvé... Ač nebe bez mráčku, u nás se přehnala bouřka, kterou jsem neprozíravě ukončil hromovým hlasem: "Když ne ty, tak si ju upeču sám!"
    No, unáhlil jsem se, leč "Slovo jednou vyřčené..." Tak peču vánočku:-8

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Vypadá úžasně. Do vánočky a mazance jsem zatím ještě nešla. Nebyla odvaha. Přitom klasické lepkové jsem dávala levou zadní. Tenhle vypadá vémi dobře. Zkusím ho dceři upect. Jak vydrží? Není do druhého dne jako suchý troud?

    Odpovědět

Tématické fráze: bezlepkový mazanec bezlepkovy mazanec recept bezlepkový bochánek mazanec bezlepkovy recept na bezlepkovy mazanec bezlepkový mazanec s tvarohem bezlepkový mazanec z pekárny velikonoční mazanec ládi hrušky bezlepkový velikonoční bochánek bez lepkový bochánek velikonoční mazanec top recepty jak vytvarovat mazanec pohankovy mazanec bezlepkový velikonoční bochánek recept bochanek bezlepkovy bezlepkové velikonoční recepty bezlepkovy mazanec-recept kynuty bezlepkový mazanec bez lepkovy na mazanec bez lepkovy mazanec