Šťáva z květů černého bezu

Name: Šťáva z květů černého bezu
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 velkých květů černého bezu; 3,5 litru studené vody; 70 g kyseliny citronové; 2 citrony nakrájené na kolečka; 3 kg cukru; 1 balení pomůcky ke konzervování

Uchovejte si vůni a jemnou sladkost bezových květů i na zimu. Připravte si z nich sirup, který vám vydrží několik měsíců a kdykoli připomene léto. Skvěle osvěží v domácí limonádě, zpestří pitný režim a v chladných dnech potěší i v horkém čaji.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

Boubelinda

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min + 24 hodin louhování

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

12 12 velkých květů černého bezu

3,5 litru 3,5 litru studené vody

70 g 70 g kyseliny citronové

2 2 citrony nakrájené na kolečka

3 kg 3 kg cukru

1 balení 1 balení pomůcky ke konzervování

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	50 738 kJ / 12 127 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 021,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké mísy dáme vodu, květy, kyselinu citronovou a citron. Necháme 24 hodin louhovat v chladnu. Krok 2: Druhý den vymačkáme z citronů šťávu a celý obsah mísy přes plátno přecedíme do většího hrnce. Ten dáme na plotýnku zahřívat, ale nepřivádíme k varu. Krok 3: Přidáme cukr a pomůcku ke konzervování rozmíchanou v troše teplé vody. Až se cukr rozpustí, nalijeme sirup do lahví a uzavřeme. Krok 4: Uložíme do chladu. Vydrží několik měsíců.

Do velké mísy dáme vodu, květy, kyselinu citronovou a citron. Necháme 24 hodin louhovat v chladnu.
Jak sbírat květy černého bezu
Druhý den vymačkáme z citronů šťávu a celý obsah mísy přes plátno přecedíme do většího hrnce. Ten dáme na plotýnku zahřívat, ale nepřivádíme k varu.
Přidáme cukr a pomůcku ke konzervování rozmíchanou v troše teplé vody. Až se cukr rozpustí, nalijeme sirup do lahví a uzavřeme.
Uložíme do chladu. Vydrží několik měsíců.

TIP: Jak plnit lahve sirupem, aby se nezkazil

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šťáva z květů černého bezu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48xJ

Bezinková šťáva z květů Videorecept

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marcelka395 100 min

Bezinkový sirup Videorecept

Bezinkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 110 min

Bezová šťáva Videorecept

Bezová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Katerina Valigurova 60 min

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 50 min

Sirup z květů černého bezu Videorecept

Sirup z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 50 min

Šťáva z květů černého bezu 2

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 25 min

Zobrazit více

Rajská polévka III Videorecept

Rajská polévka III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 50 min

Uzená polévka Videorecept

Uzená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boubelinda 80 min

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 30 min

Domácí Baileys II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 145 min

Roláda z esíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Boubelinda 20 min

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 50 min

Zobrazit více

Nápoje
Sirupy

Vaření
Jarní recepty
Česká kuchyně
Bylinky
Recepty pro začátečníky
Citrusy
Běžný den
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Šťáva z květů černého bezu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48xJ

Náhodný recept

Chleba ve vajíčku, pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 6 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 7 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 9 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 10 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 11 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Janca 22. 6. 2015 07:54

kosmatice :Delala jsem stavu z cerneho bezu za studena,podle Boubelindy(Verca)a kdyz jsem to dala do sklenic,do lednice a koukla jsem zachvili tak,na dne my ostalo dost cukru ztuhleho!tak,fakt nevim,delala jsem to presne podle receptu,kde je chyba nevim!

kosmatice 13. 6. 2014 06:36

dobry den zrovna dneska budeme mit černy bez k obědu mnamka dcera ho ma také rada .

lala 31. 5. 2014 08:35

Zdá se mi70g kyseliny citronové trochu moc.Není tam chyba?

Helua 27. 5. 2014 18:40

Boubelinda:tzv. Kosmatice- kvety cerneho bezu v testicku smazene- jako deti jsme to mely dost v oblbe a stavu taky. Ja jeste delam na podzim plody cerneho bezu s jablky- mnam....bez konzervantu. U te stavy me ale prekvapuje to velike mnozstvi cukru- to se mi moc nezamlouva:((

Michaela 16. 6. 2012 07:56

Michaela :Tak jsem to asi našla•3l vody
•1,2 kg cukru
•6-10 květů černého bezu
•citron

Převaříme vodu s rozpuštěným cukrem a necháme vychladnout. Přidáme květy černého bezu a citron pokrájený na plátky (bez jader).Nejlépe dáme kvasit do demižonu s kvasnou zátkou popřípadě do sklenice a převážeme celofánem. Necháme kvasit dokud nepřestane víno bublat(asi 6 týdnů) a pak slijeme do láhví.Uchováváme v chladnu a temnu.

Odpoledne jdeme trhat co se ještě dá

Michaela 16. 6. 2012 07:47

Vaclav Fronek:zaujalo mě to andělské víno, nikde jsem nenašla recept, máte nějaký?? Černý Bez a Řepík jsou pro mě dva zázraky přírody. děkuji

Vaclav Fronek:

Michal 28. 5. 2012 08:49

vevu: Ano, dělal jsem to tak minulý rok, ale je třeba to docela rychle konzumovat, pokud to nemáš převařené (cca do 3týdnů) nebo navrch cvrknout trochu čistého alkoholu (ideálně vodka)

vevu 25. 5. 2012 05:02

Myslite ze by sla stava dat do flasek od vina a zaspuntovat cistym korkovym spuntem?

Boubelinda přidala novou fotografii! 25. 5. 2011 16:03

Boubelinda 25. 5. 2011 15:59

isindy tak jsem ti nafotila tu pomůcku ke konzervování, stojí asi kolem 10 kč. Já ji mám ještě z loňska. snad ji seženeš.

spagetka 25. 5. 2011 13:29

isindy:Isi - my máme v létě v bytě taky, jak říkáš, Palermo, ve špajzce - teda ve vestavěné skříni - mám ve vedrech kolem 21°C, ale mám zkušenost, že mi tam ten sirup vydrží, já to dávám radši do menších lahviček, aby prostě načatá nepřekážela v lednici a zbylých cca 30 je dobře uzavřených v té skříni a nekazí se. Je fakt, že nevydrží do další sezony, protože radši dělám každý rok čerstvou dávku

isindy 25. 5. 2011 13:01

1974andrea: tomu bych rozuměla, načatou klidně do lednice nacpu

...ale tomu zbytku moc nevěřím, v bytě máme přes léto fakt Palermo

1974andrea 25. 5. 2011 12:50

isindy: Já dávám také jenom kys.citronovou,v uzavřených lahvích mi vydrží klidně celý rok i v teplém sklepě,ovšem jakmile ji načnu,musí zůstávat v lednici.

isindy 25. 5. 2011 12:28

to je právě to, co chci vyloučit

v lednici bych si jen zabrala místo a jiné chladné prostory u nás neexistují, sklepem vede rozvod tepla, tak je jak v prádelně...

nevím, jestli by ta kyselina citronová stačila, časem by to asi začalo kvasit...a já jako správný troškař bych si chtěla nadělat několik litrů do foroty