Pivní krkovice s hořčicí

Name: Pivní krkovice s hořčicí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks krkovice (bez kosti); 1 cibule (velká); sůl; 3 lžíce hořčice lahůdková (nebo obyčejná plnotučná 3 lžíce); pepř mletý bílý; 1/4 lžičky cukru krupice; 200 - 300 ml světlého piva; olej; pár plátků slaniny; 4 žampiony (malé); asi 1 lžíce hladké mouky; pár kapek worchesteru (nemusí být); pár kapek sojové omáčky (nemusí být)

mirca75

24 názorů

23. 3. 2009 13:44

Pivní krkovice s hořčicí, Pivní krkovička — Pivní krkovička

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 544 kJ / 369 kcal
Bílkoviny	5,58 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	553 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	38,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky krkovice naklepeme, opepříme a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Smícháme jí v míse s pivem, solí, pepřem, hořčicí, cukrem a vložíme připravené plátky masa. Necháme marinovat v chladu nejméně 2 hod.(když není čas můžeme nechat jen 20 min.).
Na pánvi ohřejeme olej, vložíme plátky masa, z obou stran je opečeme, vyjmeme na talíř a uložíme do tepla.
Na pánev po mase přidáme trošku oleje, vložíme cibuli z marinády, na proužky nakrájenou slaninu, orestujeme, přidáme na plátky pokrájené žampiony zamícháme, zasypeme moukou, orestujeme, zalijeme marinádou a dle potřeby doředíme vývarem nebo vodou. Dochutíme solí (worcestrem, sojovkou), hořčicí a necháme provařit.
Pak vložíme maso, prohřejeme a podáváme s bramborem nebo bram.kaší a salátem - třeba zelným nebo hlávkovým.

Poznámka autorky receptu

Tahle lze naložit i jiné maso, třeba kotlety na letní grilování - maso se nechá okapat, vloží se na rozžhavený gril a opéká se při opakovaném potírání marinádou po dobu asi 15 min. Bohužel na focení postupu nebyl čas a tak jsem udělala jen tuto fotku.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (253×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pivní krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 100 min

Pečená krkovice na anglické hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

12 foto

Otestovali jsme smažák ze syrečků i knedlík plněný sýrem: „Festival“ smaženého sýra rozhodně stojí za návštěvu

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

janatka

13. 11. 2009 15:04

Super dnešní oběd.Dala jsem malou plechovku sterilovaných žampónů v mírně slaném nálevu a nebylo moc slaniny,tak to spravil zbytek turistického salámu.Nemá to chybu.

mirca75

21. 9. 2009 11:32

Ivana79

omlouvám se

,ale tvé fotečky a komentáře jsem si všimla teprve teď

.Jsem ráda že u vás chutnalo,a ty drobné chuťové úpravy si zapíšu a někdy zkusím

.Díky za vyzkoušení i pěknou fotečku

Ivana79

28. 6. 2009 10:29

Tak toto bola dobrota

Tá marináda sa mi zdala trochu bez chuti,tak som pridala cesnak a trochu kečupu a nemalo to chybu

Dávam bod

mirca75

24. 3. 2009 07:15

Elizo

Děkuji za pochvalu

Jen nevím jestli by se ti vyplatilo každý den dojíždět k nám-no ale když by jsi to vzala po dálnici tak jsi tu coby dup,no spíš dup,dup,dup

Jo a když už se vydáš sem k nám vezmi zase tvé jídlo,protože ty si otevřít restauraci tak je pořád plno

Eliza

23. 3. 2009 23:20

materiálu, samozřejmě...

Jdu asi spát...

Eliza

23. 3. 2009 23:19

Omlouvám se, tam mělo být něco jako "ve srovnání s výše uvedenou..." Únava mteriálu...

Eliza

23. 3. 2009 22:48

Mirčo, už nějaký čas myslím na to, že bych se u Tebe chtěla stravovat...

Jeden recept lepší než druhý a ty úžasné fotky!!! Jo a díky za komentář k mému zelnému salátu (i když s výše uvedenou pochoutkou je to taková "popelka"

)