Pivní krkovička

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mirca75

13 názorů

17. 4. 2009 11:59

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	467 kJ / 112 kcal
Bílkoviny	3,64 g
Tuky	0,45 g
Vláknina	4,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	21,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme a zlehka posypeme gril.kořením (nemusí být), položíme na rozpálenou pánev s olejem a z horní strany poprášíme moukou. Opečeme z obou stran do zlatova, vyjmeme na talíř a uchováváme v teple.
Na pánev s výpekem vložíme cibuli nakrájenou na osminky, česnek nakrájený na silnější plátky, špek pokrájený na silnější nudličky a restujeme až nám začne cibule a česnek zlátnout, pak zasypeme 1/2 lžičkou mouky, zamícháme, aby nezůstala syrová a podlijeme pivem a vodou (poměr nechť si každý určí sám podle toho co mu chutná), dosolíme a necháme provařit asi 10 min, aby nebyla mouka cítit.
Pak vsypeme na jemno nakrájený pórek a vložíme zpět maso, zasypeme rajčátky (nerozvařit!) a necháme vše prohřát. Ze šťávy by měl vystoupit glanc (tuk) a měla by být lesklá a tak akorát hustá. Podáváme s vařenými brambory nebo jako my jen s chlebem.

Poznámka autorky receptu

Tohle jídlo připravuji též v troubě v pekáčku nebo jako maso na grilu(z koření,piva,oleje,cibule a česneku udělám marinádu,vložím naklepané maso nechám nejlépe přes noc marinovat a pak jen grilujeme a papáme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (101x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pivní krkovice s hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Staročeské plátky podlévané pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 120 min

Pivní krkovička s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marps 90 min

Načíst daší

Komentáře

Ivule25

7. 12. 2013 21:40

Zítra vyzkouším na oběd, díky za inspiraci

Oskeruska

19. 12. 2010 11:28

Mnam,to bude dobrota!

mirca75

15. 4. 2010 20:58

Tomášinejen že nevadí,ale budu moc ráda.A patriotismus na 100% zachovej a dej piviště podle chuti.Už se těším...

thomassinno

15. 4. 2010 15:43

Mirečkooooo
Pivní krkovička musí býýýýýt supeeeeeer
receptík dle mého gusta, víš sama, že já s pivínkem vařím moooc rááád Nebude vadit, když udělám a přidám fotečku? A jako zprávný patriot použiji Ostravar? Bodík letí +11

mirca75

1. 6. 2009 08:25

Janitak nevím.Možná jsi jen maso málo okořenila,nebo dala na pánev víc oleje.Je to sice už delší dobu co jsem to dělala,ale už podle fotek vidím že to tučné nebylo.Já pokud dávám slaninu,tak olejem pánev většinou jen postraším a počkám až mi to mastné pustí masíčko.Já vegetu,ani jiné nepoužívám,takže nevím jakou jsi měla výslednou chuť ale když píšeš že se vše nakonec snědlo,tak to určitě nebylo špatné.Mrzí mě že se to nepovedlo na 100%,ale snad na recept nezanevřeš a zkušíš někdy znovu.

JanaDorazinova

31. 5. 2009 12:05

Tak jsem to dnes spáchala a co k tomu říct. Příště bych nedávala asi slaninu. Už je tam olej a v konečném výsledku je šťáva hodně mastná, ikdyž jsem fakt dala jen kousek. Popravdě se mi vůbec nedařilo dochutit šťávu. Byla taková bez chuti jen mírně posolená. Tak jsem dala malinko vegety a když jsem přidala rajčátka a nechala chvíli odpočinout, nebylo to špatné, šťáva si vzala něco chuti z nich. Nakonec se snědlo všechno.

Jenda1

17. 4. 2009 17:49

Mirčo, skvělý receptík i fotečky.
Posílám bodík.

Jana Pá

17. 4. 2009 15:45

Boubelinda

17. 4. 2009 14:29

To taky není špatné.

spagetka

17. 4. 2009 12:50

Koukám,že ta soutěž způsobila, že se pomalu zavaří fotoaparáty

Bibinka

17. 4. 2009 12:37

Mirco, to víš, jak je to maso, tak se neznám-jsem děsná masařka a protože také často griluju takovéhle pláty masa, různě ochucené, vím o čem to je a to moc dobře, proto ti posílám bodíka