Škvarkové placky ze staré kuchařky
Pokud doma máte schovanou nějakou starou kuchařskou knihu, můžete v ní objevit doslova poklad. Třeba osvědčený recept na škvarkové placky, které chutnají přesně jako ty, které pekly naše babičky.
Suroviny pro 18 kusů
18kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 225 kJ / 4 356 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,64 g |
| Tuky | 259,56 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 902 mg |
| Sodík | 4,32 g |
| Sůl | 10,53 g |
| Sacharidy | 380,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: V misce připravíme z trochy mléka, mouky a droždí kvásek.
Krok 2: Do mísy dáme mouku, sůl, pokrájené škvarky (nemleté), sádlo, kvásek a mléko. Důkladně vypracujeme tak, aby se na těstě tvořily puchýře.
Krok 3: Dáme vykynout na teplé místo - zhruba jednu hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svoji velikost.
Krok 4: Z těsta uděláme válec a nakrájíme na stejné díly, z nich v ruce umotáme kuličku a tu na plechu rukou rozmáčkneme. Každou placku ozdobíme nožem mřížkou.
Krok 5: Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubozrnnou solí a kmínem nebo sezamem. Necháme kynout ještě zhruba 20 minut.
Krok 6: Pečeme docela pomalu, při teplotě 170 °C dozlatova.
Krok 7: Nejlepší jsou teplé, ale i studené jsou vynikající.
Zveřejněno 20. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Moje poznámka
Škvarkové placky ze staré kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gGmr
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 13 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 14 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 1 hodinou
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 2 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 2 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 2 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 3 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 3 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 4 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 5 hodinami
Italská minestrone
Flipicek před 5 hodinami
Tématické fráze:
škvarkové placky nekynuté,
škvarkové placky,
nejlepší škvarkové placky,
nejlepší recept na škvarkove placky,
škvarkové placky jako od babičky recept,
recept na dobré škvarkové placky,
staré kuchařky,
dobré škvarkové placky,
staročeské škvarkové placky,
recept na škvarkové placky,
škvarkové placky bez droždí,
nekynuté škvarkové placky,
škvarkové placky recept,
kuchařky a recepty seznam,
kvarkové placky,
škvarkové placky s s nivou,
recepty na škvarkové placky,
jak upect skvarkove placky,
domaci skvarkove placky,
škvarkove placky top recepty
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
žloutek,
sádlo,
škvarky,
mléko,
droždí,
sůl,
vejce,
kmín celý,
sůl hrubozrnná
Komentáře (32)
Přidávám foto i body a určitě brzy zopakuji 👍
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0