Osvěžující (pomerančový) řez

Name: Osvěžující (pomerančový) řez
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Velký plech (cca 20 ks)
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 1 balíček prášku do pečiva; 250 g cukru krupice; 2 lžíce kakaa; 1 vejce; cca 150 ml mléka; cca 150 ml oleje; Náplň:; 375 ml bílého jogurtu; 2 balíčky vanilkového cukru; 250 ml smetany ke šlehání; 1 balíček želatinového ztužovače; Poleva:; 15 g Tang s pomerančovou příchutí; 375 ml vody; 1 vanilkový pudink

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

monikavd

Náročný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 328 kJ / 5 576 kcal
Bílkoviny	96,94 g
Tuky	252,93 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	556 mg
Sodík	546 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	716,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy vsypeme mouku s kypřícím práškem, přidáme cukr, kakao, vejce, mléko a olej. Těsto důkladně promícháme a nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný (velký) plech. Krok 2: Těsto ředíme pomocí mléka a oleje do potřebné hustoty, většinou použiji 150 ml mléka a oleje, když je potřeba přidám více. Těsto nemusí být úplně řídké, když je trošku hustší nic se neděje. V horkovzdušné troubě peču na 160°C asi 20 minut. Krok 3: Do misky dáme jogurt s vanilkovým cukrem, (popřípadě můžeme lehce přisladit moučkovým cukrem). Smetanu ušleháme ručním šlehačem do tuha a opatrně vmícháme k jogurtu. Krok 4: Želatinový ztužovač připravíme podle návodu se 100 ml vody a v mícháme k náplni. Připravenou náplň vylijeme na vychladlý korpus a necháme cca 1,5 hodiny ztuhnout v lednici. Krok 5: Pomerančový prášek smícháme s cca 1/2 vody a přivedeme k varu, ve druhé polovině vody rozmícháme vanilkový pudink, který přilijeme k pomerančové vodě v době jejího varu za stálého míchání. Krok 6: Jak poleva začne tuhnout do konzistence želé, nalijeme ji na připravený moučník a opět necháme ztuhnout v lednici.

Do mísy vsypeme mouku s kypřícím práškem, přidáme cukr, kakao, vejce, mléko a olej. Těsto důkladně promícháme a nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný (velký) plech.
Těsto ředíme pomocí mléka a oleje do potřebné hustoty, většinou použiji 150 ml mléka a oleje, když je potřeba přidám více. Těsto nemusí být úplně řídké, když je trošku hustší nic se neděje. V horkovzdušné troubě peču na 160°C asi 20 minut.
Do misky dáme jogurt s vanilkovým cukrem, (popřípadě můžeme lehce přisladit moučkovým cukrem). Smetanu ušleháme ručním šlehačem do tuha a opatrně vmícháme k jogurtu.
Želatinový ztužovač připravíme podle návodu se 100 ml vody a v mícháme k náplni. Připravenou náplň vylijeme na vychladlý korpus a necháme cca 1,5 hodiny ztuhnout v lednici.
Pomerančový prášek smícháme s cca 1/2 vody a přivedeme k varu, ve druhé polovině vody rozmícháme vanilkový pudink, který přilijeme k pomerančové vodě v době jejího varu za stálého míchání.
Jak poleva začne tuhnout do konzistence želé, nalijeme ji na připravený moučník a opět necháme ztuhnout v lednici.