Italské marcipánové sušenky Pignoli

Name: Italské marcipánové sušenky Pignoli
Prep time: 40 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 24 kusů
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 gr marcipánu s vysokým obsahem mandlí; špetka soli; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 0,5-0,66 hrnku cukru; 110 gr rostlinného másla (např. AlsanBio) či kokosového oleje; 1 lžička amaretta (není nutné); 1 hrnek polohrubé mouky; asi 1/2 hrnku piniových oříšků; cca 3 lžíce sojového mléka či jiného rostlinného mléka nebo ořechového mléka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

200 gr 200 gr marcipánu s vysokým obsahem mandlí

špetka špetka soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky prášku do pečiva

0,5-0,66 hrnku 0,5-0,66 hrnku cukru

110 gr 110 gr rostlinného másla (např. AlsanBio) či kokosového oleje

1 lžička 1 lžička amaretta (není nutné)

1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky

asi 1/2 hrnku asi 1/2 hrnku piniových oříšků

cca 3 lžíce cca 3 lžíce sojového mléka či jiného rostlinného mléka nebo ořechového mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 632 kJ / 3 019 kcal
Bílkoviny	42,62 g
Tuky	113,49 g
Vláknina	13,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	220 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	450,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejte na 170°C a dva plechy vyložte pečícím papírem. Krok 2: Marcipán nakrájejte na kostky, dejte do mixéru (resp. food processoru), přidejte sůl, prášek do pečiva a půl uvedeného množství cukru a asi minutu mixujte do konzistence drobenky. Krok 3: V jiné míse šlehačem vyšlehejte tuk se zbývajícím cukrem, dokud není nadýchaný a bílý (asi 3 minuty). Krok 4: Přidejte směs s marcipánem a likér amaretto a znovu mixujte, poté vmíchejte prosátou mouku. Krok 5: Ze směsi odebírejte lžíci (na větší sušenky) či lžičku (na menší sušenky, viz obrázky) těsta, vytvarujte do kuličky a velmi mírně zploštěte. Krok 6: Jednu půlku sušenky namočte do mléka a zatlačte do píniových oříšků (nejlépe to jde, když je máte v jedné vrstvě na talířku), aby se jich pár na sušenku nalepilo. Krok 7: Pečte asi 14 minut pro větší a 9 pro menší sušenky, poté vyndejte z trouby a nechte je ještě asi 5 minut dojít a ztuhnout na plechu. Krok 8: Před podáváním skladujte v dobře uzavřené nádobě.

Troubu předehřejte na 170°C a dva plechy vyložte pečícím papírem.
Marcipán nakrájejte na kostky, dejte do mixéru (resp. food processoru), přidejte sůl, prášek do pečiva a půl uvedeného množství cukru a asi minutu mixujte do konzistence drobenky.
V jiné míse šlehačem vyšlehejte tuk se zbývajícím cukrem, dokud není nadýchaný a bílý (asi 3 minuty).
Přidejte směs s marcipánem a likér amaretto a znovu mixujte, poté vmíchejte prosátou mouku.
Ze směsi odebírejte lžíci (na větší sušenky) či lžičku (na menší sušenky, viz obrázky) těsta, vytvarujte do kuličky a velmi mírně zploštěte.
Jednu půlku sušenky namočte do mléka a zatlačte do píniových oříšků (nejlépe to jde, když je máte v jedné vrstvě na talířku), aby se jich pár na sušenku nalepilo.
Pečte asi 14 minut pro větší a 9 pro menší sušenky, poté vyndejte z trouby a nechte je ještě asi 5 minut dojít a ztuhnout na plechu.
Před podáváním skladujte v dobře uzavřené nádobě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Italské marcipánové sušenky Pignoli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JrNP

Pizza italské chudiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

TerezaVe

Bezlepkové karamelové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Pohankové sušenky s karobem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 40 min

Marcipánový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Marcipánové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Patricie 20 min

Marcipánová hmota - varna Videorecept

Marcipánová hmota - varna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 25 min

Zobrazit více

Bezmasé švédské kuličky Videorecept

Bezmasé švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Báječné mexické guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Eintopf špagety z jednoho hrnce Videorecept

Eintopf špagety z jednoho hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 25 min

Čočkovo-ořechová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 150 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Cukroví
Dietní recepty
Veganské recepty
Sušenky

Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Pečení
Italská kuchyně
Svačina
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Snadné recepty

Moje poznámka

Italské marcipánové sušenky Pignoli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JrNP

Náhodný recept

Zapečené mleté maso s rýží a houbovou smaženicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený nadívaný hovězí krk

Přidáno před 1 hodinou

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 19 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno 23. 2. 2026 12:00:02

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno 23. 2. 2026 10:38:40

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Další recepty

Komentáře (3)

zizala moderátorka 29. 9. 2015 05:35

Jitkas:

A proto chodím pro italské recepty raději k Italům nebo někomu, kdo tam dlouhodobě žije

než k Američanům, abych se vyvarovala nesmyslů

To je totéž, jako bych české recepty čerpala na např. německých webovkách, taky to nebude přesné a autentické

Jitkas 29. 9. 2015 05:13

No, v Italii se jim rika pinoli, tedy piniovym oriskum, muze se pouzit i pignoli, ale jelikoz to znamena tez pedanti, puntickari, hnidopisi, lepe tedy pinoli. Tez se jim rika lidove pinocchi, ale to je zase dreveny manasek, toz pinoli je nejlepsi pojmenovani.

Pravdepodobne jste prevzala nazev z americkych webovych stranek, tam se jim tak rika, ale v Italii jsou to "mandlove susenky s piniovymi orisky" = "biscotti di pasta di mandorle ai pinoli, nebo con pinoli", kdyby to byly susenky Pignoli(pinoli), mely by mit tvar pinioveho orisku, coz tedy nemaji...