Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelí s uzenou slaninou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

6 názorů

4. 2. 2016 18:17

Přidat fotku

1/2 1/2 menší hlávky bílé zelí

200 g 200 g uzené slaniny

kvapka oleje

2-3 PL 2-3 PL hladká mouka

sůl

kmín

pepř

voda

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 825 kJ / 1 631 kcal
Bílkoviny	9,88 g
Tuky	168,50 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	3,20 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	18,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí - slovenskú kapustu - pokrájame, osolíme, opepříme, okmínujeme, zalejeme vodou a dáme variť. Vody len toľko, aby kapusta bola prikrytá.
Na panvicu dáme kvapku oleja a roztopíme na drobno pokrájanú údenú slaninu. Keď je roztopená, pridáme múku a smažíme.
Vypneme zdroj tepla, rozšľaháme s vodou a vlejeme do polomäkkej kapusty. Miešame a dobre prevaríme. Výsledkom je husté jedlo - niečo ako omáčka, prívarok. Podľa toho pridávame vodu, na koľko to chceme mať husté.

Poznámka autora receptu

Jedná sa o prosté jedlo z chudobného horského slovenského kraja, kde sa urodili len zemiaky a kapusta. Ak sa dochovalo prasiatko, bola aj slanina. Obyčajne sa konzumovalo s varenými zemiakmi, ja to mám rada s čerstvým chlebom.

Kapusta sa nezvykla okysliť octom - varila sa naozaj len takto.

Kto má rád jednoduché jedlá našich predkov - ten si pochutná.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12x)