Čočka s uzenou příchutí

Postup přípravy

1. Čočku propláchneme a na 20 minut namočíme do studené vody.
2. Poté opět propláchneme a dáme do hrnce s uzeným vývarem. Přidáme rozmarýn, pepř a slabým varem vaříme cca 35 minut. Pokud čočka nebude zcela měkká, ještě podlijeme vývarem a dovaříme.
3. Mezitím na pánvi s rozehřátým sádlem osmažíme na kostičky nakrájené uzené maso.
4. Po osmažení dáme maso stranou, do výpeku dáme nadrobno nakrájenou cibuli, na tenké plátky nakrájený česnek a orestujeme do zlatavé barvy.
5. Maso s cibulí a česnekem přidáme do hrnce k měkké čočce.
6. Odstraníme rozmarýn, promícháme a prudkým varem necháme odpařit případný zbytek vývaru. Podle potřeby dochutíme a na talíři ozdobíme tenkými kolečky sladkokyselé okurky. Podáváme s čerstvým pečivem.