Avokádový dort

Name: Avokádový dort
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 zralé avokádo; 50 g másla; 175 g krupicového cukru; 1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou); 2 vejce; 300 g hladké mouky; špetka soli; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička jedlé sody; 250 ml podmáslí; Na potření:; malinový džem; Krém:; 150 g másla; 1 zralé avokádo; 150 g měkkého tvarohu (doporučuji mascarpone); 200 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou); 2 lžičky limetkové kůry najemno nastrouhané; 3 lžíce limetkové šťávy; mléko dle potřeby

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Maja Motti

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 322 kJ / 4 618 kcal
Bílkoviny	80,62 g
Tuky	197,16 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	3,82 g
Sůl	0,86 g
Sacharidy	624,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Měkkou dužinu avokáda rozmixujte. Vyšlehejte máslo s krupicovým i vanilkovým cukrem šlehačem do pěny a zapracujte dužinu avokáda. Do základu postupně zašlehejte vejce a v robotu do tohoto základu zapracujte mouku promíchanou se solí, kypřícím práškem a sodou, střídavě s podmáslím. Krok 2: Nazelenalé těsto rozdělte do dvou forem (průměr 20 cm) a pečte na 170 °C cca 25 - 30 min (je třeba zkusit špejlí). Nechte 10 minut vydýchat a pak vyklopte na mřížku. Krok 3: Na krém vyšlehejte máslo s dužinou avokáda, při nízkých otáčkách zapracujte tvaroh a pak moučkový cukr s vanilkovým. Nakonec přidejte limetkovou kůru, šťávu a dle potřeby zašlehejte do krému po lžičkách mléko. Krém musí být nadýchaný. Krok 4: Oba korpusy slepte marmeládou nebo i každý zvlášť překrojte a spojte marmeládou a naskládejte na sebe, krém pak naneste ozdobnou špičkou po celém dortu.

Měkkou dužinu avokáda rozmixujte. Vyšlehejte máslo s krupicovým i vanilkovým cukrem šlehačem do pěny a zapracujte dužinu avokáda. Do základu postupně zašlehejte vejce a v robotu do tohoto základu zapracujte mouku promíchanou se solí, kypřícím práškem a sodou, střídavě s podmáslím.

Jak oloupat avokádo
Nazelenalé těsto rozdělte do dvou forem (průměr 20 cm) a pečte na 170 °C cca 25 - 30 min (je třeba zkusit špejlí). Nechte 10 minut vydýchat a pak vyklopte na mřížku.
Na krém vyšlehejte máslo s dužinou avokáda, při nízkých otáčkách zapracujte tvaroh a pak moučkový cukr s vanilkovým. Nakonec přidejte limetkovou kůru, šťávu a dle potřeby zašlehejte do krému po lžičkách mléko. Krém musí být nadýchaný.
Oba korpusy slepte marmeládou nebo i každý zvlášť překrojte a spojte marmeládou a naskládejte na sebe, krém pak naneste ozdobnou špičkou po celém dortu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2016

Poznámka autorky Maja Motti

Je to můj absolventský dort a měl velký úspěch. Navíc krém lze rozdělit do 3 částí a každou obarvit jinou barvou. http://www.majamotti.eu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Avokádový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43Lx

Dort Pavlova Videorecept

Dort Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RadkaS 100 min

"Sachr" dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Třepací dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yasmin.1985 60 min

Avokádový tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 20 min

Avokádový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 15 min

Avokádový krém s malinami Videorecept

Avokádový krém s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Zobrazit více

Jednohubky minibulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maja Motti 65 min

Cupcake s lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Motti 50 min

Bezlepkové pečivo - rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maja Motti 60 min

Vánočka bez vajec a másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Maja Motti 60 min

Mechový (špenátový) dort Videorecept

Mechový (špenátový) dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Maja Motti 75 min

Domácí koňak - Baileys

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Maja Motti 35 min

Zobrazit více

Dorty
Dezerty, zákusky, poháry

Avokádo
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě
Česká kuchyně

Moje poznámka

Avokádový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/43Lx

Náhodný recept

Briošky - klasický francouzský recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zimní polévka z ryb a kukuřice

Přidáno před 1 hodinou

Pistáciové košíčky

Přidáno před 2 hodinami

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 19 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 20 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 21 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Maja Motti 27. 2. 2016 12:17

cathleen:

cathleen moderátorka 27. 2. 2016 12:17

Moc hezký dort

barvy nejsou uřvané, pochutnala bych si

citronka 27. 2. 2016 12:13

Maja Motti: tak to jo,když je tam i červená,tak to už mi nevadí že dorta je zvenku jenom zelená

hosta 27. 2. 2016 12:12

Maja Motti:

Maja Motti 27. 2. 2016 12:07

hosta:

hosta 27. 2. 2016 11:48

Maja Motti: no nějak mne spletlo "oba korpusy prokrojte" - na obrázku je jen jedno promazání marmeládou, takhle by asi měla být tři, ne? Možná by bylo dobré doplnit do textu, že se oba korpusy staví na sebe.

zizala moderátorka 27. 2. 2016 11:47

Dcerám by určitě chutnal, zajímavé těsto i krém

Maja Motti 27. 2. 2016 11:43

Jana Remkova:

Maja Motti 27. 2. 2016 11:42

hosta: Vznikne jeden dort. Buď se ty dva dorty slepí marmeládou, nebo se ty dva mohou ještě prořezat a promazat marmeládou a naskládat na sebe. Je opravdu moc dobrý.

hosta 27. 2. 2016 11:40

pochopila jsem dobře, že vzniknou dva dorty? líbí se mi to

JanaDorazinova 27. 2. 2016 11:39

Mi zelená rozhodně nevadí, velmi zajímavý dort

Maja Motti 27. 2. 2016 11:27

citronka: Uvádím v poznámce, že si každý může krém dobarvit podle svého. Já mám ráda zelenou a nádherně kontrastuje při rozkrojení s malinovou marmeládou (domácí).