Name: Kakaovo - kávový dort
Total time: 1 h
Yield: minimálně 8 porcí
Ingredients: Kakaový korpus:; 6 vajec; 180 g cukru krupice; 1 lžíce vanilkového cukru; 20 g mletých vlašských ořechů; 40 g holandského kakaa; 100 g hladké mouky; 30 ml oleje; Kávový krém:; 2,5 dcl rozpustné kávy (silné); 5 dkg hrubé mouky; 7 dkg krupicového cukru; 7 dkg másla; Granko (na posypání)

Kuchařka: Terka R

Doba přípravy: 1 h minimálně 8 porcí Dorty 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

Kakaový korpus:
6 vajec
180 g cukru krupice
1 lžíce vanilkového cukru
20 g mletých vlašských ořechů
40 g holandského kakaa
100 g hladké mouky
30 ml oleje
Kávový krém:
2,5 dcl rozpustné kávy (silné)
5 dkg hrubé mouky
7 dkg krupicového cukru
7 dkg másla

Granko (na posypání)

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V míse smícháme hladkou mouku s kakaem, necháme stranou. Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme na pevný sníh. Potom našleháme žloutky s vanilkovým cukrem, obě hmoty lehce spojíme a nasypeme do ní ořechy, pak mouku s kakaem a nakonec olej. Těsto nalijeme do dortové formy vymazané olejem a vysypané moukou. Pečeme na 170°C 15 minut a poté snížíme na 150°C a dopékáme dalších asi 10-15 minut.
Kávový krém:
Uvaříme čtvrt litru silné kávy. Do hrnce si dáme mouku a zalijeme kávou. Povaříme do zhoustnutí. Mezitím utřeme vanilkový cukr s máslem, který přidáme do horké směsy kávy. Dobře promícháme.
Rozřízneme vychladlý korpus, promažeme krémem a posypeme Grankem.

Kuchařka: Terka R

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept