Kuřecí křídla s bramborami a zeleninou v lorně

Postup přípravy receptu

1. Křídlům odsekneme konce ( u nás si na nich pochutnává náš kocourek), osolíme kouřovou solí, okořeníme pepřem a chilli vločkami, zakápneme balzamikem a olejem, promícháme a dáme do chladu na aspoň 2 hodiny.

2. Mezitím nasekáme bylinky, pořádně omyjeme a osušíme brambory, očistíme mrkev a nakrájíme ji na špalíky a nakrájíme oloupanou cibuli na polokroužky.
   Brambory ve slupce a mrkev osolíme klasickou solí a promícháme s olejem.

3. Do lorny vložíme křídla a cibuli, posypeme bylinkami a dáme péci nad oheň nejprve bez poklice. Po osmahnutí z jedné strany křídla otočíme, mírně podlijeme (můžeme zpočátku bílým vínem), přiklopíme a pečeme asi půl hodiny, hlídáme, aby byla vždy mírně podlitá.

4. Pak přidáme brambory s mrkví, podle potřeby doplníme vodu a pečeme ještě asi 1/2 - 3/4 hodiny. Maso i brambory musí být měkké.

5. Servírujeme s různými grilovacími omáčkami a zeleninovým salátem.