Motýlkový dort

Name: Motýlkový dort
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Velký korpus:; 7 vajec; 9 lžic horké vody; 30 dkg moučkového cukru; 40 dkg polohrubé mouky; 4 špičky nože prášku do pečiva; Malý korpus:; 3 vejce; 4 lžíce horké vody; 15 dkg moučkového cukru; 25 dkg polohrubé mouky; 2 špičky nože prášku do pečiva; Krém na celý dort:; 2 másla; 2 vanilkové pudinky; 500 ml mléka; 20 dkg moučkového cukru; marmeláda (podle chuti); Marcipán na potažení:; 400 g polotučného sušeného mléka; 400 g moučkového cukru; 3 lžíce oleje; 5 lžic vody; 1 bílek; mandlové aroma; Marcipán:; 200 g polotučného sušeného mléka; 200 g moučkového cukru; 3/4 bílku; 2 lžíce oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janusa

Náročný

Doba přípravy xxx

xxx

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	50 579 kJ / 12 089 kcal
Bílkoviny	354,91 g
Tuky	224,54 g
Vláknina	20,30 g
Cholesterol	2,99 g
Sodík	4,15 g
Sůl	13,39 g
Sacharidy	2 152,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpusy: Žloutky utřeme s horkou vodou, přimícháváme pomalu cukr, mouku s práškem do pečiva, nakonec sníh z bílků. Pečeme cca 35 minut dorůžova (dle trouby), a poté necháme dobře prochladnout. Krok 2: Krém: Z mléka a pudinků uvaříme hustý pudink, který dobře vymícháme, až nám zcela vychladne. Poté šleháme změklá másla s cukrem a přimícháváme vychladlý pudink.
Korpusy prokrojíme, spodní jsem prokrojila pouze jednou a vrchní dvakrát. Pomažeme spodní díl marmeládou a krémem střídavě dle chuti a nakonec každý díl ještě krémem omažeme. Krok 3: Ze surovin vytvoříme marcipánovou hmotu, dělám nejprve na potažení a až mám korpusy potažené, pak teprve smíchám marcipán na ozdoby, protože celkem rychle tuhne a dá to práci než ho zase zpracuji. Hmotu obarvíme potravinářskou barvou a pak už pracuje jen fantazie.

Korpusy: Žloutky utřeme s horkou vodou, přimícháváme pomalu cukr, mouku s práškem do pečiva, nakonec sníh z bílků. Pečeme cca 35 minut dorůžova (dle trouby), a poté necháme dobře prochladnout.
Krém: Z mléka a pudinků uvaříme hustý pudink, který dobře vymícháme, až nám zcela vychladne. Poté šleháme změklá másla s cukrem a přimícháváme vychladlý pudink.
Korpusy prokrojíme, spodní jsem prokrojila pouze jednou a vrchní dvakrát. Pomažeme spodní díl marmeládou a krémem střídavě dle chuti a nakonec každý díl ještě krémem omažeme.
Ze surovin vytvoříme marcipánovou hmotu, dělám nejprve na potažení a až mám korpusy potažené, pak teprve smíchám marcipán na ozdoby, protože celkem rychle tuhne a dá to práci než ho zase zpracuji. Hmotu obarvíme potravinářskou barvou a pak už pracuje jen fantazie.