Chábovica (zelná polévka)

Name: Chábovica (zelná polévka)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší hlávka zelí; 3 brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 100 g másla; 1 svazek cibulové natě (nebo petrželové); sůl

cathleen

16 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 1. 2017 20:45

Přidat fotku

1 1 menší hlávka zelí

3 3 brambory

1 1 mrkev

1 1 cibule

100 g 100 g másla

1 svazek 1 svazek cibulové natě (nebo petrželové)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	3 821 kJ / 913 kcal
Bílkoviny	5,18 g
Tuky	82,42 g
Vláknina	8,95 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	34,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a obojí v hrnci zalijeme vodou. Osolíme, přidáme svazek natě a vše uvaříme doměkka.
Jak nakrájet zelí
Na pávni na másle orestujeme strouhanou mrkev a teprve, až pustí barvu, přidáme krájenou cibuli a také osmažíme.
Zeleninu z pánve vlijeme do hrnce se zelím, provaříme, vyndáme nať, dosolíme a podáváme.
TIP Jak připravit zase jinou polévku z hlávkového zelí

Poznámka autorky receptu

Jen velmi mírně upravený recept z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (81×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mazurská zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zelná polévka s klobásou Videorecept

Zelná polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirka66 70 min

Gulášová zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 39×

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

cathleen

26. 11. 2023 21:13

simko.jit: to je fajn, Jituš, že recept pomohl

simko.jit

26. 11. 2023 20:18

Tak zrovna dnes mi nejstarší syn volá a ptá se - mami, jak vařila babička tu chábovicu? Říkám hochu netuším co tam všechno dávala babička (dávala aj kedlubnu) - ale najdi si zelná polévka na netu. No a pak sem šla hledat, jestli ta chábovica vůbec existuje

a ono jo a poslal mi synek video - a uvařil moc dobře

Marie Svarcova

27. 9. 2023 08:38

žila jsem 22 let na Moravě, tu polévku jsme běžně vařívali někdy s mrkví, někdy bez ale vůbec jsem ten název nikdy neslyšela - Díky za připomenutí výborného receptu

cathleen

9. 3. 2023 14:10

MilaH: to mě moc těší, že recept posloužil

Často bývají ta nejjednodušší jídla těmi nejlepšími

MilaH

8. 3. 2023 22:43

Po dvou dnech hledani jsem konecne objevila Tvou polevku s HLAVKOVYTM zelim!!! Proste jednoduchou, bez hub a klobasky. Jenom zeleninovou, lehkou!! Diky!! Moje maminka ji obcas delala a ja ji milovala. Vsude jsou jen recepty z kyseleho zeli, nebo s houbami, ci s klobaskou

Karofka

21. 12. 2019 17:22

Máš pravdu, že se chábovica vaří u nás na Slovácku. Někdy opravdu ze zelí, ale je dobré i nahradit část zelí kouskem hlávky kapusty.

Anna Kocikova

18. 1. 2017 21:56

Ivi,připomenula jsi mi mou babičku,občas nám tuto dobrou polévečku také dělávala

maiva

18. 1. 2017 19:06

dík za připomínku a osvěžení v paměti

včetně moc hezkého talíře

tejaja

18. 1. 2017 17:12

V podstate to je ako naša kapustová polievka, len je tu naviac mrkva, u nás do nej ide mletá paprika na farbu. https://www.toprecepty.cz/recept/2329-zelna-polevk... Ale je to dobré . A má to zaujímavý názov.

leosek

18. 1. 2017 17:05

Dělám trošku jinak,ale výborná.

srettka

18. 1. 2017 13:16

Miluju obyčejná jídla

a ten krásný talíř

cathleen

18. 1. 2017 10:37

také miluji tradiční pokrmy. Naši předkové uměli výborně uvařit i z toho mála, co kolikrát měli....
Polévka je velice dobrá, přiznám se, že jsem to ani nečekala

s vyváženou chutí.

casino: ani já si to představit neumím, ale každý z nás má chutě jiné (naštěstí - jinak by nevznikaly nové recepty a variace receptů).

casino

17. 1. 2017 23:46

Na "Valachoch" se tomu říká stejně

Já už poněkud zvlčel a říkám chábovica i zeleninovým polévkám, kde je asi 90% HLÁVKOVÉHO zelí, které krájím spíše nahrubo.
No, houbami nevylepšuji a paprikou nekazím..., ale mančaft se může osypat, když přikusuji buchty nebo koláče