Kuřecí řízek s hořčicí, obalený v česnekové strouhance

Name: Kuřecí řízek s hořčicí, obalený v česnekové strouhance
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 stehenní řízky; steaková hořčice; 2 stroužky česneku; 2 lžíce parmezánu nebo jiného tvrdého sýru; vejce; strouhanka; hladká mouka; sůl; pepř; tuk na smažení

mika59

7 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 2. 2017 17:19

Kuřecí řízek s hořčicí, obalený v česnekové strouhance

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	809 kJ / 193 kcal
Bílkoviny	9,84 g
Tuky	14,76 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	363 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	5,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí a necháme 10 minut odpočinout.
Jak krájet maso na řízky
Česnek nastrouháme najemno.
Strouhanku promícháme s česnekem a sýrem. Řízky klasicky obalíme v mouce, vejcích a ochucené strouhance.
Smažíme v rozehřátém tuku pozvolna z obou stran. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek. Podáváme s vařenými brambory nebo kaší.

Poznámka autorky receptu

Řízky jsou díky hořčici křehké a vonící po česneku.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (215×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí řízek, obalený v kypré strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí řízek v parmazánové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 20 min

Kuřecí hořčicový řízek obalený v cornflakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Video Hodnocení 82×

Jak krájet maso na řízky. Video vás naučí připravit vepřové kotlety, krkovičku a kuřecí prsa

Hodnocení 22×

Česnek - nepostradatelný pomocník v kuchyni s bohatou historií

Komentáře

Marie Svarcova

17. 7. 2022 07:49

dobrá kombinace a jako vždy nádhera

Bartolotti

15. 2. 2017 15:05

Určitě budou výborné. Já dělávám potřené Majolkou®.

Milada V.

11. 2. 2017 13:02

Výborné řízečky! Dělám je podobně, jen nedávám strouhaný sýr - příště přidám. Je to SUPER NÁPAD!

Můj postup: maso naklepu, osolím, z jedné strany potřu plnotučnou hořčicí, řízky skládám na sebe do hlubší mísy. Když mě netlačí čas, tak je nechám přes noc v lednici přikryté potravinářskou fólií. Před smažením je klasicky obalím v mouce, ve vejcích, do kterých přidávám pár stroužků lisovaného česneku a ve strouhance smíchané s mletými kukuřičnými lupínky. Smažím z obou stran ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku (sádlo + olej, nebo jen v sádle) a dopékám na plechu s pečicím papírem v troubě už na sucho. Výhodou je, že si řízky mohu předsmažit na pánvi a dopéct až když přijdou hosté nebo až se sejde rodina.