Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem

Name: Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 360 g cukru krupice (krystalu); 375 g hladké mouky; 1,5 kypřicího prášku do pečiva; 225 ml oleje; 150 ml vlažné vody; Na dochucení korpusu:; aroma (podle chuti); oříšky; kakao; čokoláda; Krém:; 2 vanilkové pudinkové prášky; 1 vanilkový cukr; 500 ml mléka; 120 g másla (podle potřeby); 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce); Dále:; čerstvé ovoce; máslo; hrubá mouka

Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem udělá radost nejen na pohled, ale také svou jemnou a vyváženou chutí. Nadýchaný korpus doplňuje lehký krém z tvarohu a vanilkového pudinku, zatímco čerstvé ovoce dodává dezertu svěžest, šťavnatost a lákavý letní vzhled.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

MoninkaS

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 70 min

110 min (40 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem, Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem ❤️ — Ovocný dort s tvarohovo-pudinkovým krémem ❤️

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 824 kJ / 6 889 kcal
Bílkoviny	140,55 g
Tuky	395,26 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	1,08 g
Sůl	3,40 g
Sacharidy	686,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a za stálého šlehání přisypáváme cukr. Poté po jednom přihazujeme žloutky. Krok 3: Dále postupně zašleháváme olej, vodu a nakonec jen lehce zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dle chuti se mohou přidat různé aroma, oříšky, kakao, rozpuštěnou nebo pokrájenou čokoládu atd. Krok 4: Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby předem předehřáté na 200 °C na prvních 10 minut. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 40-60 minut. Vyndáme, necháme zchladnout a vyjmeme z formy. Rozkrajujeme vychladlé. Krok 5: Uvaříme pudink podle návodu na obalu. 3/4 množství oslazeného mléka přivedeme k varu (dáváme pozor, aby nevybublalo) a přilijeme připravenou směs ze zbylého mléka s pudinkovým práškem. Mícháme, dokud směs nezhoustne. Krok 6: Odstavíme z plotny a občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup. Do teplého pudinku zamícháme máslo a necháme spojit. V míse vyšleháme tvaroh s cukrem a postupně zašleháváme pudink. Můžeme ještě na zjemnění přidat změklé máslo. Krok 7: Hotovým krémem naplníme jednotlivé pláty korpusu. Dozdobíme na povrchu například čerstvým ovocem a před podáváním necháme vychladit.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a za stálého šlehání přisypáváme cukr. Poté po jednom přihazujeme žloutky.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Dále postupně zašleháváme olej, vodu a nakonec jen lehce zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dle chuti se mohou přidat různé aroma, oříšky, kakao, rozpuštěnou nebo pokrájenou čokoládu atd.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby předem předehřáté na 200 °C na prvních 10 minut. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 40-60 minut. Vyndáme, necháme zchladnout a vyjmeme z formy. Rozkrajujeme vychladlé.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Uvaříme pudink podle návodu na obalu. 3/4 množství oslazeného mléka přivedeme k varu (dáváme pozor, aby nevybublalo) a přilijeme připravenou směs ze zbylého mléka s pudinkovým práškem. Mícháme, dokud směs nezhoustne.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Odstavíme z plotny a občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup. Do teplého pudinku zamícháme máslo a necháme spojit. V míse vyšleháme tvaroh s cukrem a postupně zašleháváme pudink. Můžeme ještě na zjemnění přidat změklé máslo.
Hotovým krémem naplníme jednotlivé pláty korpusu. Dozdobíme na povrchu například čerstvým ovocem a před podáváním necháme vychladit.