Pampeliškovo-bazalkový salát
Suroviny 1 porce
- 1 hrst jarních pampeliškových listů -
- 1/2 hrsti bazalky
- 1 stroužek česneku
- 1 šalotka
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octu
- sůl
- pepř
- 1 vajíčko na hniličku
- 1 plátek veky
- olej 1/2 lžíce ( na opečení veky)
Postup přípravy receptu
Dáme vařit vodu. Do vroucí vody pak vložíme vejce a vaříme je 7 minut. A pak zchladíme a opatrně oloupeme.
Mladé pampeliškové i bazalkové listy opereme, osušíme v utěrce a roztrháme na kousky.
Šalotku a česnek nakrájíme na jemné kostičky a promícháme je v míse s opranými lístky.
Olej rozšleháme se solí a pepřem, až se sůl rozptýlí, teprve pak přidáme ocet.
Těsně před podáváním salát promícháme se zálivkou.Naklademe na talířek, přidáme malé kostičky veky, které jsme osmažili dozlatova na oleji a navrch dáme vejce, které jsme nad salátem opatrně rozkrojili.
Připravený salát ihned podáváme s čerstvým chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pampeliškovo-bazalkový salát
-
pampelišky jsou skvělé - naučila jsem se je jíst a těším se na zahrádku, kde si vždy pár lístků utrhnu ( zbavila jsem se všech žaludečních potíží) 
