Domácí pizza

Name: Domácí pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 250-450 g hladké mouky; 14 g čerstvého droždí (1/3 kostičky); 1/2 lžičky cukru; 1/2 sklenky teplého mléka; 3-5 lžic oleje; Dále:; olej na potření plechu; Omáčka:; kečup - dle chuti ostrý (jemný); 3-5 stroužků česneku; 1 lžička oregana; Obloha:; 200 g šunky; 200 g suchého salámu; 250 g strouhaného tvrdého sýra; rajčata

Pravověrní milovníci pizzy použijí na obložení korpusu sugo a originální suroviny. Pokud ale na dobrou a rychlou večeři čeká dětské osazenstvo, s povděkem přijme nekulatou pizzu s milovaným kečupem a obložené surovinami "co dům dal".

marenka.j

22 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

15. 6. 2009 09:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 532 kJ / 2 995 kcal
Bílkoviny	210,28 g
Tuky	104,75 g
Vláknina	17,54 g
Cholesterol	462 mg
Sodík	5,99 g
Sůl	14,35 g
Sacharidy	295,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velké mísy dáme mouku, kde vytvoříme buď důlek nebo mouku přihrneme na stranu a do volného místa rozdrobíme droždí, které pocukrujeme a zalijeme asi 2 lžícemi teplého mléka. Vyčkáme na kvásek, cca 5 minut.
Pravidla pro přípravu kvásku z droždí
Když máme kvásek, můžeme zadělat těsto, které po zpracování dáme na teplé místo, aby lépe a rychleji vykynulo. Těsto kyne zhruba 40-60 minut. (Např.: do hrnce umístíme na spodek trochu horké vody a mísu s těstem položíme na hrnec a zakryjeme utěrkou.)
Jak na kynuté těsto aby rychleji vykynulo
Mezitím připravíme omáčku a oblohu. Do menší mističky dáme kečup, rozmačkáme česnek a přidáme oregano. Tuto směs dobře promícháme.
Nakrájíme nadrobno šunku a suchý salám, rajčata nejlépe na kolečka. Nastrouháme sýr.
Včas vyhřejeme troubu na 190 °C. Po vykynutí těsta, potřeme plech olejem (je dobré to dělat přímo rukama), mastnýma rukama vezmeme těsto a rozprostřeme ho po plechu. Na něj rozetřeme omáčku, poklademe salám, šunku, rajče a nakonec vše zasypeme sýrem.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut.
TIP Pizza - původ a recepty

Poznámka autorky receptu

Jako oblohu můžeme použít např. jen rajčata a papriky a máme verzi pro vegerariány.

Trochu exotiky vnese i kombinace šunka a ananas.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (62×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí pizza na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

motorkabezkol 50 min

Nejlepší a nejjednodušší pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

luckystar101 35 min

Pizza mňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 175×

Jak na kynuté těsto, aby rychleji vykynulo. Těšíme se na kynutý koláč s ovocem, ale máme málo času? Poradíme, jak na to

Hodnocení 102×

Historie pizzy a jak si ji upéct doma

Hodnocení 6×

Jak vytvořit domácí plastelínu pro děti? Suroviny najdete ve vlastní kuchyni

Komentáře

Mony

8. 8. 2009 13:26

mmmm....konecne se poradne napapkam....:P

marenka.j

7. 7. 2009 11:45

Vysušená šunka bývá problémem i v restauracích, občas si objednáte klasiku, tedy šunkovou pizzu a pak vidíte tu ošklivou zcvrklou šunku na oné pizze.
Netuším, co je za tajemstvím, aby se toto nestávalo, ale já šunku vždy zasypu dostatečnou vrstvou sýru a šunka mi tak vysušená nepřijde.