Maminčina zelňačka
Suroviny
- 2 sáčky kysaného zelí
- 5 velkých brambor
- 4 - 5 vajec
- 2 lžíce hladké mouky
- 3/4 hrnku mléka
- smetana na šlehání
- (33 % možno i smetana na vaření nebo Tatra mléko)
- kostka bujónu
- sůl
- kmín
- pepř
Postup přípravy receptu
Dáme vařit kysané zelí do většího hrnce, kde později vznikne zelňačka.
V menších hrnci uvaříme pokmínované brambory.
Vejce vaříme natvrdo.
Když je zelí měkké (asi po půl hodině,) zahustíme ho hladkou moukou rozmíchanou v mléce (připravíme v hrnku) a přidáme uvařené brambory i s tou vodou, ve které se vařily.
Dochutíme pepřem, kostkou bujónu a smetanou.
Nakonec přidáme natvrdo uvařená vejce.
Poznámka
Tento recept mám od své maminky, proto Maminčina. Navíc je velmi jednoduchý, takže přeji všem dobrou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Maminčina zelňačka
-
Tak po týhle zelnačce se můžu utlouct
děláme ji už léta 
posílám bodíka -
Od mala tuto polévku známe,a je stále chutná,a hodně lidí se ji drží už léta.... -
-
Perfektní,i bez masa fakt super :)
-
je nutné dávat smetanu?zapoměla jsem koupit
-
Pridala jsem jeste kousky sojoveho masa. Moc dobre, mnam.
-
zelí milujeme, vařím podobnou - dochucuji špetkou kopru
-
Marenka.j
nevím sice jaké zelí kupujete(od kterého dodavatele),ale myslím že vařit ho 30min.je trochu dlouho,a navíc tím zničíte většinu vitamínů,které obsahuje.Myslím že stačí zelí nechat dojít do doby varu a pak zahustit.A jeĺikož zahušťujete syrovou moukou kterou je pak zapotřebí provařit alespoň 15-2Omin,je pak zelí měkké akorát.Myslím že po té době co vaříte a prováříte vy musí být zelí neskutečně měkké.
No ale jinak vypadá polévka docela pěkně a určitě někdy zkusím -
Jak originální postup!
Dáme si vařit zelí do většího hrnce, kde nám později vznikne zelňačka Už jsem se zlekla, že z toho bude třeba hovězí vývar!
