Maminčina zelňačka
Suroviny
- 2 sáčky kysaného zelí
- 5 velkých brambor
- 4 - 5 vajec
- 2 lžíce hladké mouky
- 3/4 hrnku mléka
- smetana na šlehání
- (33 % možno i smetana na vaření nebo Tatra mléko)
- kostka bujónu
- sůl
- kmín
- pepř
Postup přípravy receptu
Dáme vařit kysané zelí do většího hrnce, kde později vznikne zelňačka.
V menších hrnci uvaříme pokmínované brambory.
Vejce vaříme natvrdo.
Když je zelí měkké (asi po půl hodině,) zahustíme ho hladkou moukou rozmíchanou v mléce (připravíme v hrnku) a přidáme uvařené brambory i s tou vodou, ve které se vařily.
Dochutíme pepřem, kostkou bujónu a smetanou.
Nakonec přidáme natvrdo uvařená vejce.
Poznámka od kuchařky
Tento recept mám od své maminky, proto Maminčina. Navíc je velmi jednoduchý, takže přeji všem dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maminčina zelňačka
-
Tak po týhle zelnačce se můžu utlouct
děláme ji už léta 
posílám bodíka -
Od mala tuto polévku známe,a je stále chutná,a hodně lidí se ji drží už léta.... -
-
Perfektní,i bez masa fakt super :)
-
je nutné dávat smetanu?zapoměla jsem koupit
-
Pridala jsem jeste kousky sojoveho masa. Moc dobre, mnam.
-
zelí milujeme, vařím podobnou - dochucuji špetkou kopru
-
Marenka.j
nevím sice jaké zelí kupujete(od kterého dodavatele),ale myslím že vařit ho 30min.je trochu dlouho,a navíc tím zničíte většinu vitamínů,které obsahuje.Myslím že stačí zelí nechat dojít do doby varu a pak zahustit.A jeĺikož zahušťujete syrovou moukou kterou je pak zapotřebí provařit alespoň 15-2Omin,je pak zelí měkké akorát.Myslím že po té době co vaříte a prováříte vy musí být zelí neskutečně měkké.
No ale jinak vypadá polévka docela pěkně a určitě někdy zkusím -
Jak originální postup!
Dáme si vařit zelí do většího hrnce, kde nám později vznikne zelňačka Už jsem se zlekla, že z toho bude třeba hovězí vývar!
