Chřest s vaječným krémem
Suroviny
- 500 g chřestu
- 2 natvrdo uvařená vejce
- 100 ml šlehačky
- 50 g másla
- citronová šťáva
- sůl
Postup přípravy receptu
Chřest oloupeme (škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů) a dáme do vařící osolené vody s jednou lžičkou cukru. Vaříme mírným varem asi 15 minut - záleží na jeho velikosti.
Z vajec vyndáme žloutky, rozmělníme je a metličkou, zašleháváme smetanu a rozpuštěné, horké máslo.
Ochutíme solí a citronovou šťávou.
Poznámka od kuchařky
Chřest se také velmi dobře uvaří na páře.
Do krému můžeme přidat lžičku dijonské hořčice, krém je pikantnější, ale zase trochu strhne jemnou chuť chřestu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chřest s vaječným krémem
-
spagetka: děkuju za vyzkoušení a fotečku - to mám radost, že vám to chutnalo.
-
maris: Maru, včera jsem dostala opravdu moc pěkný chřest, tak jsem neváhala. Udělám dnes toto k obědu, o chuti nepochybuju. jestli se mi to povede, dám foto. Vajíčka už se dovářej, chřest je oloupaný, je silný, loupal se velmi dobře. Přílohu dělat nebudu, udělám krém ze 4 vajíček
Moc jsme si pochutnali, nápad výborný. Přidávám foto
Do zbytku krému jsem dala nastrouhanou okurku, kopr a vznikl výborný salátek - moc dobrý recept
-
Paprika: Markétko, to mi spadl kámen ze srdce
. Mám radost, že jsi spokojená a díky za krásnou fotku -
Recept musím pochválit
. Chřest jsem dělala v páře a s vaječným krémem byl opravdu moc dobrý. Nedala jsem si k tomu přílohu, místo másla a šlehačky jsem do krému dala nízkotučný tvaroh a tak to bylo i dietní. Přidala jsem fotku, kt. se s tou tvojí nedá srovnat. Určitě jsem to nedělala naposledy, když máme chřestovou sezónu . Ode mne jasný + -
Paprika: doufám, že budeš spokojená,
hlavně chřest pečlivě oloupej. -
Ahoj Maris
, včera jsem si koupila krásný chřest, tak jsem zalovila v místních receptech, protože já ho moc připravovat neumím. Večer ti písnu, jak se mi to povedlo a jak mi chutnalo. -
Parádní ápad
- jinak taky bych tam nedávala tu dijonskou hořčici, miluju chuť chřestu -
Od rána to chci napsat a stále zapomínám... Krásný recept, úžasně esteticky vyladěná fotka!!! S chřestem si moc rozumíme, bohužel v okolních obchodem nebývá vždy v nejlepší kondici... Ale uložit tento recept je pro mě nutností...
Maris, Ď. -
mirco, "chřestili" jsme jen včera, už bohužel došel a věř mi, že ho opravdu nepěstuji
Letos jsem měla štěstí a dostala jsem opravdu krásný, čerstvý, což, bohužel, není pravidlem 
.Díky za bodík -
Maris
-chřestový víkend?Posílám první boďku,protože tenhle receptík je jednoduchý,rychlý,dobře vypadající a určitě mňam .
Že ty si pěstuješ svůj chřest?U nás bych totiž takhle krásný,sněhobílý nesehnala
.Jo a pěkná fotečka,jen škoda že si z ní nemůžu nabídnout
