Jihočeský pstruh na grilu i v troubě

Name: Jihočeský pstruh na grilu i v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 menší pstruzi; 4 stroužky česneku; 2 silnější pórky; 100 g eidamu; citronová šťáva; mletá sladká paprika; mletý pepř; sůl; petrželka

Venku se pomalu otepluje a s přicházejícím létem ruku v ruce přichází i grilovací sezona. Pokud holdujete rybám, pak neotálejte a připravte lahodného pstruha, krásně vonícího po česneku. Maso ze pstruha je jemné a kvalitní.

Bibinka

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doba odležení 30 minut

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doba odležení 30 minut)

23. 5. 2009 13:45

4 4 menší pstruzi

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 2 silnější pórky

100 g 100 g eidamu

citronová šťáva

mletá sladká paprika

mletý pepř

sůl

petrželka

Nutriční hodnoty

Energie	1 230 kJ / 294 kcal
Bílkoviny	24,18 g
Tuky	15,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	14,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Opepříme.
Jak utřít česnek?
Očištěné a vykuchané pstruhy uvnitř vytřeme česnekovou směsí, pokapeme citronovou šťávou a v chladu necháme 30 minut odležet.
Eidam nastrouháme. Petrželku jemně nakrájíme. Pórek dobře omyjeme, bílou část pórku nakrájíme na tenké kroužky, které promícháme s většinou polovinou sýra a petrželkou.
Touto směsí naplníme pstruhy a sepneme je kovovými jehlami. Pstruhy potřeme olejem a vložíme na rošt, nebo na pekáč a pečeme asi 15-20 minut.
Pak posypeme zbylým sýrem a necháme pod grilem nebo v troubě, dokud sýr nezezlátne. Nakonec poprášíme červenou paprikou.
TIP Jaké jsou nejvhodnější ryby ke grilování?

Poznámka autorky receptu

Pstruzi na tento způsob se dají jak grilovat, tak upéct v troubě a k nim jsou dobré opékané brambory a nějaký salátek.

Recept mám opsaný ze starého Top Víkendového magazínu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbovo-masové placičky na grilu, v pánvi nebo v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Anna Kocikova

Rajčata z grilu - trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 25 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 406×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 360×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

Adam

27. 10. 2012 09:01

salve:

Mirek

27. 10. 2012 08:45

salve:
Máte naprostou pravdu, vždyť někteří rádoby chytráci devalvujou jedinečné pokrmy takovýma kravinama, cpou ho všude i tam, kde naprosto nemá co dělat, jen aby byli zajímaví.

salve

29. 8. 2012 13:36

Bože. Bože! BOŽE!!!!!!!! Když nevíš co, narvi na to sejra a zapeč, žeano. Tohle už není možný - SÝR na RYBU?!? Kdy už se z rybníku český debility vyhrabeme? Nejsmutnější je, že lidi takovým zvěrstvům věří...

Bibinka

15. 4. 2012 17:07

Suvicka: Sůvičko, tak to mám velkou radost a díky

Suvicka

15. 4. 2012 16:58

Posílám 5. bod

, dneska jsme si upekli. Malinko jsem si receptík upravila. Použila jsem uzený sýr, taky normální cibuli místo pórku. Pro jistotu jsem ji osmahla dopředu. Ale jinak všechno, jak bylo psáno.
Bylo to výborné.