Studená rajčatová polévka s bazalkovým olejem a parmezánovou zmrzlinou

zizala Kuchařka: zizala

4 porce Polévky 5 názorů

Suroviny

Zmrzlina:
200 g tekuté smetany ke šlehání
80 g strouhaného parmezánu
Bazalkový olej:
bazalka
olivový olej
sůl, pepř
1-2 stroužek česneku
Polévka:
1 krabička (500 g) pasírovaných rajčat (Passata di pomodoro)
sůl, pepř
studená voda, případně i led
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve připravíme zmrzlinu. Smetanu ke šlehání a strouhaný sýr pomalu zahříváme tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí. Necháme vychladit a pak buď zmrazíme ve zmrzlinovači nebo nalijeme do nádobky, vložíme do mrazničky a během mrznutí několikrát prošleháme, aby hmota byla hezky nadýchaná.

  2. Omytou a osušenou bazalku rozmixujeme spolu s oloupaným česnekem a olejem na jemno, ochutíme solí a pepřem.

  3. Passatu naředíme vodou, ochutíme solí a pepřem, případně přidáme led.

  4. Do misky nalijeme polévku, pokapeme bazalkovým olejem a doplníme nočky vykrájenými ze zmrzliny. Podáváme ihned.

Poznámka

Ideální do horkých dnů :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Studená rajčatová polévka s bazalkovým olejem a parmezánovou zmrzlinou

  • radiator radiator(moderátorka)

    Bod za parmezánovou zmrzlinu, skvělý nápad:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

    takovéto smoothie by mi moc chutnalo:yes: - a ta parmazánová zmrzlina:-O to je dobrý nápad:yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    maris: :-) Tento týden bylo na můj vkus teplo až nadbytečné, ale v létě se určitě ještě nějakých horkých dnů dočkáme. Naštěstí pro mne je na vsi kam se před horkem schovat :-)

    Dík za milé komentáře :-K

    Odpovědět

  • maris maris

    Krásné<3:yes: tak ještě k tomu ty horké dny:-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Obávam sa, že ja by som skončila pri bode 1. :-D:-D Ale vážne, recept sa mi páči. :yes::-)

    Odpovědět

Tématické fráze: studena rajčatová polévka rajčatová polévka za studena rajčatová polevka po studenu polévka rajčatová studená