Zelí dušené s vlašskými ořechy

gmptop Kuchař: gmptop

Bezmasá jídla 4 názory

Suroviny

1 hlávka mladého zelí
200 g vlašských ořechů, též mandle jsou použitelné
1 citron
3 PL medu
3 PL másla
1/8 l suchého bílého vína
1/8 l vývaru - drůbeží, hovězí (nebo horká voda)
sůl
bílý pepř
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Zelí pokrájíme a lehce posypeme solí. Zatím, co se zelí potí, v kastrolu rozpustíme máslo s medem. Přihodíme lehce vymačkané zelí a několik minut posmažíme. Zužitkujeme citron. Nejprve ho odrhneme pod horkou vodou. Pak mu ostrouháme kuru a v konci z něho vymačkáme šťávu. (Něco mi to připomíná, ale jsem již dlouho ženat a ne vše si tak přesně pamatuji). Šťávou z citronu obohatíme zelí v kastrolu, podlijeme vývarem, okořeníme bílým pepřem a citronovou kůrou. Vymícháme a necháme na pomalém ohni dusit okolo půlhodiny. Pomeleme ořechy na strouhankových očkách, přidáme k zelí, lehce skropíme vínem a ještě necháme tak čtvrt hodinky dusit.

  2. Tento recepis má několik závažných zádrhelů, na které je třeba upozornit:
    1. Nikde nedostanete osminku vína. Musíte koupit minimálně sedmičku. Nejste škrt, vezmete dvě.
    2. Ořechy, třeba je ozkoušet jestli nejsou žluklé, lze též zaměnit mandlemi.
    Tudíž! Začnete koštovat víno! K tomu zakusovat ořechy (mandle) – a následky si potom člověk nese v plné míře.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zelí dušené s vlašskými ořechy

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Jedlo je naozaj výborné a s radosťou som si prečítala ešte raz recept. :-);-) Použila som svoje vlašské orechy. Kombinácia kapusty a orechov je výborná. :yes: ;-)
    Zádrhel č. 1 u mňa odpadol, pretože susedka má na prízemí predajničku s vínom a predala mi aj 2 dl vína. ;-)

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Vtipně pojatý zajímavý recept:-D:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jj, a mandličky předem popražit a na zelí by ani nedošlo :-D

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    :-D:-D:-D Krásne čítanie takto zrána. Ani mi to neprišlo ako recept. Ale aj recept je výborný. :yes:;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: cervene zeli s vlasskymi orechy citron do zeli zelí s ořechy dušené červené zelí s orechy osminka vína pokrmy s vlaškymi orechy ořechy med a citron recepty na pokrmy s vlašskými ořechy cirok