Pšeničné uzly se lnem a otrubami
Suroviny
- Omládek:
- 100 g vody
- rovná lžička sladěnky
- 130 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- – vše smícháme do hladkého těstíčka a zakryté v míse necháme hodinu kynout
- Těsto:
- 220 g vody
- 40 g oleje
- 400 g hladké mouky
- 30 g pšeničných otrub
- 30 g lněného semínka
- 2 lžičky soli
Postup přípravy receptu
K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin (lněná semínka celá) a uhněteme těsto, které v míse zakryjeme a necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na 8-10 kusů. Z každého uděláme bulku a necháme asi 5-7 minut odpočinout. Pak z bulek vyválíme delší prameny a smotáme je do uzlů, které uložíme kynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Nakynuté uzly potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí, a dáme upéct do dobře vyhřáté trouby (220°C/20-25 minut).
Poznámka
Nadýchané uzlíky strakaté kousíčky otrub a lněným semínkem. Těsto je tvárné, spíš volnější a uzly z něj vydrží velice dobré i druhý den po upečení.
Z Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/psenicne-uzly-se-lnem-a...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pšeničné uzly se lnem a otrubami
-
Gabina:
těší mě, že chutnaly! Nebylo těsto řidší? Lněné semínko si vezme poměrně dost vody, to slunečnicové se tak nechová... -
Moc dobre a nadýchané bulky. Neměla jsem len, tak jsem dala slunečnicová semínka.
-
bystrouska: určitě ano. Doporučila bych jen zvlášť vymíchat omládek a v pekárně ho nechat nakynout. Přidat zbytek surovin a nechat umíchat bez ohřevu - to by byla další doba, po kterou by omládek stál a stárnul.
Ve vypnuté a zavřené pekárně pak necháš těsto vykynout. Když mám doma zimu, klidně na 1 minutu zapnu program Pečení, pak pekárnu vypnu a nechám těsto vykynout
-
Uzlíky vypadají moc lákavě
. Nemohla bych je já, líná kuchařinka, zadělat v pekárně
-
radiator: děkuji
-
Vypadají úžasně
