Slovenská polévka šajtlava

magdalenka Kuchař: magdalenka

Polévky 14 názorů

Suroviny

500 g hlávkového zelí
300 g brambor
200 g kořenové zeleniny
2 PL sádla
150 -200 g uzené masité slaniny
2 PL hladké mouky
1 cibule
3 -4 stroužky česneku
sůl
pepŕ
majoránka
voda
(celerová, libečková nať)
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na 1 PL masti osmažíme polovicu nakrájanej cibule, pridáme pokrájanú kapustu, zemiaky a pokrájanú koreňovú zeleninu. Osolíme, okoreníme čiernym korením a restujeme. Zalejeme vodou a varíme.

  2. Slaninu pokrájame, dáme topiť na druhú lyžicu masti. Keď je dosť vytopená, pridáme druhú polovicu pokrájanej cibule a smažíme. Po chvíli pridáme múku, miešame a osmažíme. Zalejeme studenou vodou a vlejeme do vriacej polievky.

  3. Do polievky pretlačíme cesnak, pridáme majoránku, dobre prevaríme. Ak máme, vhodíme list zeleru alebo ligurčeka (libeček).

Poznámka

Šajtlava sa varila kedysi v hornatých oblastiach Slovenska, kde sa na poli darilo len kapuste a zemiakom. Preto kapusta a zemiaky v polievke prevládajú. Môžeme pomer surovín upraviť podľa seba, vynechať múku a pod.

Niekedy sa vylepšovala hubami alebo klobásou, kúskom údeného mäsa.

Od údenej slaniny má príjemnú chuť.

Polievka sa nekyselí!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 786 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slovenská polévka šajtlava

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    popoluska340: krásna fotka, mám radosť!
    cecilka, aj ja mám korene na horniakoch.

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Nie je šajtľava ako šajtľava. Tá, čo práve zúri vonku, je príšerná:-//:-//:-//:-//. Ale táto je <3<3<3<3. Práve som ju dojedla a zaspomínala si na starú mamu z Oravy.

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Mila magdalenka,polievocka je vyborna,a este lepsia ako vcera.Cesnak aj majoranka urobia inu chut,ako bez toho.Odfotila som aj tanier s polievockou,a veru este by som si dala.:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak ta by mi fakt chutnala <3:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Táto polievočka sa varí aj u nás, len sa jej hovorí mäkko - šajtľava. Ale to na veci nič nemení, je veľmi dobrá. :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Vďaka za komentáre!:-K

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Tak receptik na tuto polievocku,sa mi moc hodi.Akurat som rozmyslala,aku spravim,kym manzel pride z prace,tak bude aj hotova.Ja bez zahustovania,som bezlepkarka,a musim strazit kila,ale bude aj tak dobra.Dopijem kavu,a idem na nu.prisla som premrznuta,tak kava a caj ma tu zohrievaju,a bude ma aj polievocka hriat:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Mirka Mirka(neregistrovaná)

    Znám a dělám. Chutná polívčička.:yes:

    Odpovědět

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    Zeli je ted dost,polevka se mi zda velmi chutna:-K:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    casino: zrejme niečo také...varila sa na Orave, na Kysuciach, na Liptove...kapusta a zemiaky sa vždy našli doma, obyčajne aj kúsok slaniny.

    Odpovědět

  • casino casino

    magdalenka:
    Takže taková vyšperkovaná chábovica, však :-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Simona Skolakova: teší ma tvoj záujem, polievka je sýta, stačí k nej niečo malé.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Máme rádi polévky a tato se Magdalenko hodí,ještě mám pár hlávek zelí,tak co nejdříve udělám;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: slovenská polévka slovenske polévky oravska sajtlava slovenské polievky polievka šajtlava masité polévka recept polévka z hlávkového zelí recepty oravská šajtlava recept slovenske polévka slovenská gulášová polévka poevky slovenska polievky slovenske oravska fazolačka slovenské polévky recepty recepty polévky top masité polévky oravská zelnačka z hlávkového zelí kapustová polévka šajtlava oravská polévka šajtlava polévka šaljtlava

Zapomněl/a jsem heslo