Pomazánka těstovinová à la vaječná

Pomazánky Doba přípravy: 20 min 10 názorů

Pomazánky Doba přípravy: 20 min 10 názorů

Suroviny 2 porce

150 g těstovinové rýže (nejlépe s přídavkem vajec) či Zátkových zavářkových těstovin (pecičky)
1 vejce
3 plné lžíce majonézy (příp. lze částečně nahradit či doplnit konzistenci dle chuti např. jogurtem)
1 lžička hořčice
1 malá cibule či polovina střední
citronová šťáva
sůl
pepř
zelená petrželka, pažitka či cibulová nať

Postup přípravy receptu

  1. Uvaříme těstovinovou rýži doměkka v osolené vodě a vejce natvrdo. Těstoviny přecedíme, prolijeme studenou vodou a necháme řádně okapat. Uvařené vejce oloupeme, rozpůlíme a necháme zcela zchladnout.

  2. V misce smícháme majonézu s hořčicí a ve směsi řádně rozmícháme i vařený vaječný žloutek.

  3. Přidáme zcezené těstoviny a najemno nakrájenou cibuli s nakrájeným vaječným bílkem.

  4. Směs promícháme a dochutíme solí a pepřem, příp. pár kapkami citronové šťávy dle chuti.

  5. Mažeme na veku a zdobíme zeleným (místo zdobení můžeme přimíchat zelené přímo do pomazánky).

Poznámka od kuchařky

Pomazánka má chuť velmi podobnou pomazánce vaječné, pro umocnění vaječné chuti lze použít špetka černé soli. Doporučuji nechat rozležet a neopomenout zelenou přízdobu, dobrou chuť !

Komentáře k receptu Pomazánka těstovinová à la vaječná

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    Veronika.Hrozna: :-D:-D Nie, v zime na chodbe, teraz už na balkóne. ;-) Keď začnú dlhšie dni a viac slnka, začne rásť intenzívnejšie, ale rastie mi celú zimu na chodbe, len menej.;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    tejaja: :-O To máš v sklenníku , tú cesnakovů pažítku? Moja sa iba klube , má asi 6 cm.:-O

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    Odskúšané. :-) A skutočne to má chuť po vajciach, aj keď je tam len jedno. :-D A napriek skeptickým komentárom musím povedať, že je to dobré. Necítiť, že sú to cestoviny, ono slovenská ryža je jednak malá, jednak v zmesi s ostatnými surovinami stráca svoju cestovinovú chuť. Nie sú to cestoviny na chlebe ako by si človek predstavil. ;-) Nechala som cca 2 hod v chladničke rozležať, použila som cesnakovú pažitku. ;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    magdalenka: no ano - proč nezkusit, ale já si to dost dobře neumím představit;-):-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    maris, zizala - dávame aj zemiakovú pomazánku na chleba (škrob na škrob). Ak niekto veľmi nemôže vajíčka, alebo má zvyšok cestovín, prečo neskúsiť? Placky z varených cestovín, vajec a neviem čoho, chuťovo pripomínajú karfiol

    Odpovědět

  • maris maris

    casino: nastavovaný salát bešamelem jsem dělala taky - dokonce tady i jeden mám / už je tu douho a mám dojem, že jsem to i " schytala " jak můžu dávat mouku:-p:-D /, myslím,že se to dělalo běžně a možná i dělá:-). S br. kaší jsem nezkoušela, ale toto mi nepřipadá, že je salát nastavený těstovinami, ale že jsou tam základní surovina, jedno vejce to moc neovlivní. Já nechci kritizovat, proč taky, určitě je to dobrý, jen mě zarazilo to použití na chlebíčky;-):-)

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    Těstoviny na chleba jejako zajídat krupicovou kaši rohlíkem.

    casino: Raději nastavuju třeba sýrem žervé. Je to dieteticky lepší než bešamel. Ale tam, kde se dělají pomazánek a salátů kvanta, třeba ve výrobnách, se bešamel používá. Ovšem není důvod takhle šidit i domácí stravu ;-)

    Odpovědět

  • casino casino

    maris:
    Kdysi jsem se intenzivně zabýval nastavováním některých, především majonézových a aromatických pomazánek bešamelem, brkaší atp.
    No a totok mi na mysl nepřišlo :-)
    Třeba tady https://www.toprecepty.cz/recept/54954-pomazanka-z... mi přijde poněkud ulítlé dát na 2 krabičky tresčích jater 1 lžička sardelové pasty 2 lžičky másla :-(

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    maris: Mouka s moukou, souhlas.

    Odpovědět

  • maris maris

    Nevšední pomazánka, ale nějak mi uniká smysl, proč bych si měla těstoviny mazat na chlebíčky, spíš bych si ji dala jen se zeleninou jako těstovinový salát;-):-)

    Odpovědět

Tématické fráze: vaječná pomázánka s žervé pomazánka z těstovin těstovinová pomazánka na chlebíčky pomazánka s těstovin bešamel do pomazánek