Brčálník – špenátová polévka

Name: Brčálník – špenátová polévka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mraženého špenátu (listy nebo protlak); 2 stroužky česneku (utřené); 1 cibule (střední, drobně nakrájené); 100 g šunky (nemusí být); 50 g nivy (jemně strouhané); 200 ml smetany ke šlehání; sůl; bílý pepř; 1 litr zeleninového vývaru (i z kostky); 2 lžíce olivového oleje; 4 vejce (vařená natvrdo)

danielle72

18 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 3. 2012 20:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 003 kJ / 1 674 kcal
Bílkoviny	82,61 g
Tuky	131,96 g
Vláknina	15,63 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	2,49 g
Sůl	6,34 g
Sacharidy	33,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zpěníme cibulku, když zesklovatí, přidáme šunku, orestujeme, přilijeme vývar a vložíme do něj kostku špenátu (nerozmrazujeme).
Po rozpuštění špenátu přidáme česnek, nivu, sůl, bílý pepř a nakonec smetanu.
Podle potřeby můžeme naředit mlékem.
Podáváme s vejcem vařeným natvrdo. A také můžeme vkládat krupicové nočky, viz recept v poznámce
Místo bazalky do nich ale přidáme česnek a petrželku.

Poznámka autorky receptu

Odlehčená varianta (jen pro ten pocit, stejně nezhubneme .-) : šlehačku nahradíme smetanou na vaření, nivu lze vynechat. Ale varuji - není to ono…

Polévku lze dochutit muškátovým oříškem, místo natvrdo vařeného vejce můžeme podávat s vejcem dočasně ztraceným.

Kdo se s brutálně zelenou barvou hůře vyrovnává, nechť si zaváže oči šátkem a nechá se krmit. Polévku ale lze jíst i potmě.

Nočky: http://www.toprecepty.cz/recept/25696-expres-krupi...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (63x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dobrá cizrnová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Nudlová špenátovo uzená polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Pikantní špenátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tanicka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Džemy, kompoty a pálenky. Na jaký způsob máte broskve rádi vy?

Hodnocení 10x

Pohlreichův souboj restaurací: Ve čtvrtém díle postoupili kamarádi ze školky. Pražský Dock House zaválel nejen steakem a hamburgerem

10 kroků k dokonalé velikonoční nádivce. Pečivo je třeba opéct, maso osmahnout a hlavně nezapomeňte na tuk

Komentáře

Geryyy

16. 1. 2023 15:07

Dnes uvařeno a je moc dobrá, díky nivě se nemusí vůbec solit. Udělala jsem ji ze sekaných mražených kostek špenátu, přesně dle receptu i s vařeným vejcem a sklidila úsopěch.

danielle72

2. 6. 2017 12:51

mekkejla: Skvělá práce

Děkuji za komentář i fotku

mekkejla

2. 6. 2017 12:49

Další rychlá a chutná polévka do sbírky.

Vajíčko jsem rozmíchala přímo do ní, přidala jsem chlebové krutonky a moc jsme si pochutnali.

Ivana79

16. 1. 2013 13:47

Zabudla som sa zaregistrovať

tak ešte raz hodnotím a pridávam fotku

Ivana79

16. 1. 2013 13:46

Daniela,ja som v rámci môjho chudnutia

dala iba smotanu na varenie,ale ako píšeš-iba pre dobrý pocit,aj tak neschudnem

a vynechala šunku,ale bola vynikajúca

Špenát som kúpila čerstvý v akcii za 20 centov

danielle72

7. 1. 2013 22:08

Kejtty: Tak to mám velkou radost

Díky za milý komentář

Ještě jukni na polévku z konzervovaného tuňáka, třeba Tě taky bude inspirovat

Kejtty

7. 1. 2013 13:04

Nyní jsem dovařila a malá (15měs) mi zblajzla celý talíř :). Mooooc výborná a fantastická chuť :)). Děkuji za recept!

rozmarynaH

13. 3. 2012 12:35

Danielo, barva polévky je svěže jarní a určitě chutná. Také jí dělám, ale z listového špenátu nebo i mangoldu a přidávám k ní orestované kostičky chleba, vajíčko je bezva nápad.

Jinak Brčálník je malá osada na Šumavě a jen kousíček od ní je Zelená Lhota:

Je to taková šumavská polévečka