Croissanty
Suroviny
- Na těsto
- 45 dkg hladké mouky
- 70 g cukru
- 13 g soli
- 280 ml mléka
- 2 lžičky sušených kvasnic nebo kostka kvasnic čerstvých
- 220 g másla
- Náplň podle chuti
Postup přípravy receptu
Večeře nebo snídaně? Tak i tak jsou úžasné! Na slano se šunkou a sýrem, na sladko s čokoládou.
Příprava začíná den předem. Pokud chcete croissanty na večeři začínáme také večer přípravou kynutého těsta.Těsto připravíme klasicky nebo za pomoci pekárny. Nenecháme kynout, zabalíme do mikrotenového sáčku - většího a vložíme do lednice.
Ráno si připravíme 220 g másla rozkrájeného na plátky. Těsto vyválíme na velký obdélník a poklademe plátky másla. Přeložíme do tvaru obálky. Opět rozválíme a přeložíme. A ještě jednou, rozválíme a přeložíme.
Složené těsto vložíme opět do sáčku a dáme do večera do lednice.
Večer rozdělíme na polovinu a vyválíme delší obdélník a z každého pak asi 14 trojúhelníkových klínků. Plníme podle chuti. Pečeme na 180°C asi 13 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 20 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Croissanty
-
Dana:
Moc děkuji 
Nikomu to neříkejte, ale já taky nemám všechny jako ty na fotce.... -
Tessi: tak jsme si dnes večer pochutnali na Vašich croissantech a sklidila jsem potlesk. Nemám je sice tak krásné, spíš naopak ale to se příště vychytá
-
Dana:Není zač. Ať Vám to dobře dopadne..
-
Tessi: děkuji za bleskovou odpověď, mně přijde lepivé moc ale už ho mám v lednici tak mu dám pro dnešek pokoj
a ráno uvidíme -
Dana: Je trošku lepivější, ale zase ne moc... Někdy je potřeba přisypat mouku, záleží na její kvalitě.
Ale určitě nesmí být moc tuhé, nešlo by pak s máslem překládat. -
Těsto jsem te´d zadělala, opravdu to těsto má být takto lepivé?
-
Ešte som neskúšala domáce croissanty , ale tie tvoje ma presvedčili že je na to čas
, 
-
Croissanty moc ráda určitě zkusím Eva
