Uzené cuketové placičky

Postup přípravy

1. Mladou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy i se slupkou.
2. Pokrájíme uzené maso na jemno a sýr nastrouháme na struhadle. Je jedno, zda budeme strouhat na jemných nebo hrubších slzách.
3. Cuketu vymačkáme v rukách a tekutiny vylijeme, přidáme vejce, sýr s uzeným masem a dle chuti osolíme a opepříme. Kdo chce, může přidat trošku nastrouhaného česneku.
4. Vše dobře promícháme a zahustíme strouhankou, nejlépe čerstvě namletou nebo rozmixovanou, z ne zcela tvrdých rohlíků.
5. Těsto odebíráme z mísy po kouskách, v mokrých dlaních tvoříme menší placičky, které ještě obalíme ve strouhance a klademe do rozpálené nepřilnavé pánve s olejem. Smažíme z obou stran dozlatova, po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.
6. Podáváme se zeleninovými saláty dle vlastní chuti.