Květákovo-kuřecí kari s kuskusem
Suroviny 2 porce
- 80 g kuskusu
- 2 kuřecí prsa
- 1/2 hlávky květáku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce zelené kari pasty
- 200 ml zeleninového vývaru
- 150 ml kokosového mléka
- sůl
- pepř
- 2 lžíce nasekaných lístků koriandru
- 2 lžíce nasekané máty
- 1 limetka
- olej
Postup přípravy receptu
Kuskus dáme do misky, zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, zakryjeme a necháme asi 10 minut v klidu. Po této době odklopíme a kuskus nakypříme vidličkou.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, květák rozebereme na menší růžičky.
Kousky masa osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme olej a maso z obou stran opečeme.Do pánve přidáme růžičky květáku, krátce opečeme, přimícháme kari pastu, opět krátce orestujeme a zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Necháme asi 10 minut vařit, až maso změkne a tekutina se zredukuje na hustější šťávu.
Dochutíme solí a pepřem, vmícháme hotový kuskus a nasekané bylinky. Můžeme vypnout.
Porce na talíři pokapeme limetkovou šťávou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Květákovo-kuřecí kari s kuskusem
-
1974andrea: jj, ten škrob by šel určitě. Já kari miluju a na různé způsoby dělám hodně často
.
Tenhle recept je z kuchařky na hubnutí, kterou jsem si nedávno koupila v Německu a jsou tam samé lákavé věci, tak hodlám zkoušet
-
Angel 666: Jo tak, to bylo v receptu
Ok, já bych radši kdyžtak zvolila obalit ve škrobu, to by šlo, ne? Ale obecně curry se nezahušťuje, spíš se nechá svařit tokokosové mléko do krémové konzistence. -
1974andrea: mě taky ta mouka nejdříve zarazila, ale pak jsem to nechala přesně podle receptu. Ono jí tam vlastně moc není, to maso se jen trochu postraší
-
To je dobrý nápad, zkombinovat curry a kuskus
Jen bych asi vynechala tu mouku. -
tejaja: Terezko, mooc děkuju
-
Tak s týmto si u mňa zabodovala. veľmi dobrý recept.
