Pečené vepřové ocásky s petrželovou omáčkou
Suroviny
- 2 kusy vepřových ocásků s kostí( o váze cca 350- 400g)
- 2 velké petržele
- 150 g slaniny
- 1 celá palice česneku
- 150 ml smetany na vaření
- čerstvá zelená petrželka
- sůl
Postup přípravy receptu
Slaninu si nakrájíme na kostičky, petržel na menší kousky.
V pekáčku si nasucho vyškvaříme slaninu, přidáme petržel a cca 5 minut restujeme na mírném ohni.
Maso pouze osolíme a vložíme do pekáčku spolu s na poloviny rozříznutou palicí česneku.
Podlijeme mírně vodou, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 220°C.
Přikryté pečeme cca 45 minut. Podle potřeby podléváme vodou.
Po uplynuté době pekáč odkryjeme a maso z obou stran necháme opéct.
Maso vyjmeme a udržujeme jej v teple.
Do výpeku vymačkáme upečený česnek, podlijeme ještě vodou a provaříme. Vše rozmixujeme ponorným mixérem, vlijeme smetanu, dochutíme a opět provaříme.
Nakonec vmícháme posekanou zelenou petrželku.
Maso servírujeme buď obrané od kosti nebo pro ty, kteří rádi maso obírají od opečené kosti, servírujeme i s ní.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 191 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pečené vepřové ocásky s petrželovou omáčkou
-
maiva:Moc ti děkuju
, ráda tě tady vidím
-
Skvělé
krásně jsi to jako vždy Andrejko předložila k obědu,19 dávám i když dnes mám jiné menu
-
varilamyskakasicku:Na ocáscích bývá hodně masa a je takové šťavnaté, jsou moc dobré
-
Toto zde někde mám ocásky, ale bez omáčky, byly a jsou vynikající, takže vím, co čem se zde píše, mňam
-
Anna Kocikova:Díky Aničko
, určitě to půjde i s jiným kusem vepřového -
Teda Andri,kulikuli,nebo líčka nejsou problém
ale vepřové ocásky tady nemamo
Vypadají prudce jedle,mňam+18 -
maris:Maruško, kousíček tam ještě je, já nedojedla celej chvostík
-
Já bych prosila asi jako jediná bez kosti - v omáčce je nesnáším
, ale už stejně asi nic nezbylo
-
Mňam u nás určitě taky na kostičce
-
Děkuju vám všem za shlédnutí receptu a milé komentáře
-
1974andrea: No, teď mne zabij
, ale ne kuřecí, byly vepřové a když jsem to předávala, nezapoměla jsem dodat, že tvá jídla jsou jedna z nejlepších, tak se snaž!..(ty si to určo najdeš..však víš, já a vyhledávání...) -
Jana Remkova:
Jani, jaký paličky? A to mám radost -
No, Andreo
. Dnes se v restauraci Na statku v Dětmarovicích vařilo tvé jídlo-nějaké paličky a pokud vím, mělo velký úspěch, tak to vidím na to, že zase budu tisknout....
