Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vynikající mramorová velká bábovka

Name: Vynikající mramorová velká bábovka
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 13
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 Hera; 5 vajec; 35 dkg moučkového cukru; 40 dkg polohrubé mouky; 1/8 l mléka; 1 kyřící prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce rumu; 1 rovná lžíce kakaa

Jaromira18

0 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

17. 10. 2018 13:20

1 1 Hera

5 5 vajec

35 dkg 35 dkg moučkového cukru

40 dkg 40 dkg polohrubé mouky

1/8 l 1/8 l mléka

1 1 kyřící prášek do pečiva

1 1 vanilkový cukr

3 lžíce 3 lžíce rumu

1 1 rovná lžíce kakaa

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 822 kJ / 3 543 kcal
Bílkoviny	87,65 g
Tuky	43,68 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	675 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	662,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu zapneme na165 stupňů. Formu vymažeme tukem vysypeme polohrubou moukou. Do jedné mísy dáme bílky, které ušleháme do tuhého sněhu. Do druhé mísy dáme žloutky, povolenou Heru, rum, vanilkový cukr, moučkový cukr a ušleháme do nadýchaného krému. Do krému pak střídavě přidáváme mléko a polohrubou mouku s kypřícím práškem a 1/4 ušlehaného sněhu. Nakonec lehce vmícháme zbytek sněhu.
Do hrnku oddělíme část těsta a vmícháme do něj kakao. Světlé těsto dáme do formy a trochu ho ponecháme na zakrytí kakaového těsta, které lžící opatrně poklademe a vnoříme do těsta dokola po celé bábovce.
Oběma rukama uchopíme formu a lehce s ní zatřeseme na obě strany. Tmavé těsto opatně zakryjeme zbytkem světlého těsta a dáme péci na 55 minut do trouby. Jestli je hotová, zjistíme pomocí špejle, na kterou se nesmí těsto lepit.
Hotovou bábovku necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.