Hovězí na zázvoru
Pokud chystáte svátečnější oběd nebo večeři, pak se vám určitě bude hodit tento recept. Hovězí na zázvoru a červeném víně se na talíři bude krásně rozpadat a nádherně provoní vaši kuchyň. Šťavnaté maso můžeme podávat s vařeným bramborem nebo kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozehřejeme, na něm pak maso z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a necháme stranou.
Krok 3: Do výpeku nasypeme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vrátíme maso a podlijeme ho vínem a vývarem tak, aby bylo do 3/4 ponořené. Česnek a zázvor nakrájíme na kousky a přidáme k masu, trochu zázvoru necháme stranou.
Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme 1,5-2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a podléváme vývarem. Když je maso měkké, odklopíme a omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu. Nakonec přimícháme lžíci másla a posypeme čerstvým zázvorem.
Zveřejněno 2. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Nejnovější recepty
Roláda s jablíčky
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 9 hodinami
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 14 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 20 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 21 hodinami
Pikantní kuřecí zeliáda
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová omáčka dle Jitky
bonkova před 29 minutami
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 1 hodinou
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 12 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 14 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 14 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 15 hodinami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 16 hodinami
Meruňkový koláč
cactus90x před 17 hodinami
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 17 hodinami
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 17 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
mouka hladká,
špek,
cibule,
zázvor čerstvý,
česnek,
vývar masový,
máslo,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.