Hovězí na zázvoru
Pokud chystáte svátečnější oběd nebo večeři, pak se vám určitě bude hodit tento recept. Hovězí na zázvoru a červeném víně se na talíři bude krásně rozpadat a nádherně provoní vaši kuchyň. Šťavnaté maso můžeme podávat s vařeným bramborem nebo kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozehřejeme, na něm pak maso z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a necháme stranou.
Krok 3: Do výpeku nasypeme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vrátíme maso a podlijeme ho vínem a vývarem tak, aby bylo do 3/4 ponořené. Česnek a zázvor nakrájíme na kousky a přidáme k masu, trochu zázvoru necháme stranou.
Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme 1,5-2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a podléváme vývarem. Když je maso měkké, odklopíme a omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu. Nakonec přimícháme lžíci másla a posypeme čerstvým zázvorem.
Zveřejněno 2. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Nejnovější recepty
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 2 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný nepečený dort
Přidáno před 4 hodinami
Nepečený dort jako medovník
Přidáno před 16 hodinami
Cuketový koláč s uzeným masem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Máslový řízek podle p. Sapíka
SCR_Ltm před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
dabrowskianastazy94 před 11 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 12 hodinami
Cuketová buchta
Sepsova před 13 hodinami
Buchtičky s krémem
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
STEPANKOVO_PEKARNA před 15 hodinami
Těsto na pizzu
Jamca před 16 hodinami
Špagety s mletým masem a cuketou
Evellinka před 18 hodinami
Cuketový perník
Evellinka před 18 hodinami
Vepřová panenka ve slanině
Gustavo před 18 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
mouka hladká,
špek,
cibule,
zázvor čerstvý,
česnek,
vývar masový,
máslo,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.