Hovězí na zázvoru
Pokud chystáte svátečnější oběd nebo večeři, pak se vám určitě bude hodit tento recept. Hovězí na zázvoru a červeném víně se na talíři bude krásně rozpadat a nádherně provoní vaši kuchyň. Šťavnaté maso můžeme podávat s vařeným bramborem nebo kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozehřejeme, na něm pak maso z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a necháme stranou.
Krok 3: Do výpeku nasypeme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vrátíme maso a podlijeme ho vínem a vývarem tak, aby bylo do 3/4 ponořené. Česnek a zázvor nakrájíme na kousky a přidáme k masu, trochu zázvoru necháme stranou.
Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme 1,5-2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a podléváme vývarem. Když je maso měkké, odklopíme a omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu. Nakonec přimícháme lžíci másla a posypeme čerstvým zázvorem.
Zveřejněno 2. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Nejnovější recepty
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 2 hodinami
Rychlé slané muffiny bez mouky
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohové knedlíčky s borůvkami do 20 minut
Přidáno před 17 hodinami
Burrata s rajčaty a balzamikem
Přidáno před 18 hodinami
Nepečený stracciatella dort
Přidáno před 18 hodinami
Thajská smažená rýže
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těstoviny s raným zelím a cottagem
Dagmarek před 36 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
ValentineCZ před 42 minutami
Rajská omáčka z passaty s masovými koulemi
Lucie1001 před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
hpittr před 2 hodinami
Vepřová bratislavská plec
Sahula před 2 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
Ajkad před 3 hodinami
Dančí medailonky na víně
Lipan před 3 hodinami
Oběd z papiňáku
Bobo10 před 3 hodinami
Vepřové výpečky II
kovalskymatej před 3 hodinami
Tatarkové bagetky pre Katarínku
sedmikraska 77 před 3 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
mouka hladká,
špek,
cibule,
zázvor čerstvý,
česnek,
vývar masový,
máslo,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.