Hovězí na zázvoru
Pokud chystáte svátečnější oběd nebo večeři, pak se vám určitě bude hodit tento recept. Hovězí na zázvoru a červeném víně se na talíři bude krásně rozpadat a nádherně provoní vaši kuchyň. Šťavnaté maso můžeme podávat s vařeným bramborem nebo kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozehřejeme, na něm pak maso z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a necháme stranou.
Krok 3: Do výpeku nasypeme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vrátíme maso a podlijeme ho vínem a vývarem tak, aby bylo do 3/4 ponořené. Česnek a zázvor nakrájíme na kousky a přidáme k masu, trochu zázvoru necháme stranou.
Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme 1,5-2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a podléváme vývarem. Když je maso měkké, odklopíme a omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu. Nakonec přimícháme lžíci másla a posypeme čerstvým zázvorem.
Zveřejněno 2. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Nejnovější recepty
Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky
Přidáno před 13 hodinami
Srdíčka z listového těsta, plněná jahodovým tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Mleté vepřové válečky v pikantní omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Losos s hermelínovou krustou
Přidáno před 14 hodinami
Rychlý rebarborový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Špekáčkový špíz
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynutý skořicový závin
magdalenka před 1 hodinou
Rychlá škvarková pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Domácí těstoviny II.
magdalenka před 1 hodinou
Vláčná tvarohová mramorová bábovka
kazajna před 1 hodinou
Mořské plody na asijský způsob
Slavista62 před 1 hodinou
Vajíčková pomazánka
Kajkajak před 8 hodinami
Buřtguláš
Vladimir74VD před 10 hodinami
Těsto na buchtu v koláčové formě
PidzonekKiki před 12 hodinami
Nakládaný hermelín I
MajaFero před 14 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Dannulka před 15 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
mouka hladká,
špek,
cibule,
zázvor čerstvý,
česnek,
vývar masový,
máslo,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.