Rajčatové řezy s čokoládovou polevou

Name: Rajčatové řezy s čokoládovou polevou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 15 PL oleje; 15 PL rajčatové šťávy; 15 PL moučkového cukru; 1 vejce; 1 balíček prášku do pečiva; Krém:; 750 ml mléka; 8 PL dětské krupice; 2 vanilkové cukry; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; 2 PL rumu¨; rajčatový džem na potření korpusů; Čokoládová poleva:; 200 g hořké čokolády; 1 PL oleje; 1 PL zakysané smetany; 1 PL másla

Izabella929

66 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

23. 10. 2018 15:42

Nutriční hodnoty

Energie	40 775 kJ / 9 746 kcal
Bílkoviny	128,40 g
Tuky	468,64 g
Vláknina	34,28 g
Cholesterol	976 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	1 236,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pracovnú dosku preosejem múku, pridám k nej prášok do pečiva, olej, práškový cukor, vajce a postupne prilievam paradajkovú šťavu. Napokon všetko spolu zmiesim a dobre vypracujem cesto. Cesto rozvážim na 5 rovnakých častí. Každý plát cesta vyvaľkám priamo na pečiacom papieri a ukladám na seba aj s papierom, kým budem piecť. Keď mám všetky cestá vyvaľkané, zapnem rúru a nechám ju vyhriať na 180°C. Pláty vkladám jeden po druhom do rúry a každý sa pečie 6 min - treba dávať pozor, aby sa nepiekli dlhšie, lebo sa bude cesto lámať a nevsaje do seba krém.
Pripravím krém: V mlieku vymiešam detskú krupicu, pridám vanilkový cukor a uvarím hustú kašu. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutú kašu. Napokon všetko ešte znovu prešľahám a pridám rum. Krém rozdelím na 4 rovnaké časti a uložím do chladničky stuhnúť.
Každý plát pred položením krému natriem horúcim paradajkovým lekvárom. Keď mám všetky pláty naplnené, zaťažím ich 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím čokoládovú polevu, koláč polejem a a urobím na ňom mriežku z čokolády. Krájala som ho horúcim nožom.

Poznámka autorky receptu

Prajem vám dobrú chuť. Recept je z Maďarskej stránky WEBcukrázda...tam si ho treba ale preložiť, lebo je v maďarčine.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pejsek 20 min

Čokoládová poleva na moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 8 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 67×

Oblíbené rajské omáčky. Jak udělat tu nejlepší rajskou jako od maminky

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

Komentáře

Izabella929

24. 10. 2018 15:21

casino: 15 PL moučkového cukru predsa dáme do cesta a 150 g moučkového cukru ide do krému...to si už zvážte sám podľa seba, koľko je z vášho uhla pohľadu 1 PL cukru..áno počítam PL vždy a vôbec mi to nevadí.-)

Izabella929

24. 10. 2018 15:16

Johanka128: Neviem, či si už varila z rajčiat lekvár, lebo ja áno a vôbec nie je cítiť, že je z rajčiat..tento zákusok bol vymyslený na podnet lekváru a môžem ťa presvedčiť , že nemá rajčatovú chuť.. naopak rajčiaky sa použili namiesto farbiva, aby bolo cesto odlišné od obyčajných bielych a kakaových rezov..sú farberné na ružovo prirodzene a ešte ak sa použije domáca rajčinová šťava sú dokonalé..pokojne si ich upečte,nebudete vôbec ľutovať a cítiť rajčinovú šťavu..veľa šťastia..)

casino

24. 10. 2018 14:39

Izabella929:
Nehodlám vás moc hecovat, když na jiném místě vyhrožujete odchodem z TOP, ale tady toto je jako drbat se za levým uchem pravou rukou, že

Proč ale potom do krému píšete 150 g moučkového cukru, když je to asi 10 PL
No a další věc je, že konkrétně u tohoto cukru 1 PL může být 12g, ale také 25g

Johanka128

24. 10. 2018 11:08

Mě by zajímalo, jestli ta rajčatová šťáva tu je jen pro barvu nebo je to znát i chuťově? Resp. jak moc výraznou chuť pak řezy mají? Nedovedu si to totiž moc dobře představit

Izabella929

24. 10. 2018 08:50

casino: Budete sa diviť, ale ak chcete niečo vytvoriť, musíte sa naučiť aj počítať množstvo lyžíc...ja som sa to naučila,lebo som vytvorila vyše 350 druhov zákuskov..a trpezlivosť ruže prináša a ja ruže milujem a pečenie je moja hobbi..kto tento recept vymyslel určite sa rád pohral so surovinami...prajem vám veľa úspechov..