Salát z matjesů - starý německý recept (výborný)
Suroviny
- 5-6 matjesů (nebo slanečků, které ale pečlivě očistíme od kostiček)
- 1 veliká cibule
- 2-3 sladkokyselé okurky
- 2 dobře uvařené středně velké mrkve
- 1 kelímek sladké smetany ke šlehání (nebo kysané smetany)
- 8-10 kuliček pepře
- 4 celá nová koření
- 2 větší bobkové listy
Postup přípravy receptu
Matjesy nakrájíme na menší kousky - nudličky, okurky a mrkev na půlkolečka, cibuli na čtvrtkolečka. Vše v misce důkladně promícháme a spojíme smetanou ke šlehání nebo zakysankou.
Do vhodné nádoby (já používám velkou zavařovací sklenici) na dno vložíme polovinu koření, na to dáme polovinu promíchaného salátu, pak zbylé koření a druhou půlku salátu. Necháme několik dní uležet v lednici (nejméně 48 hodin).
Poznámka od kuchařky
Komu se nezdá šlehačka nebo zakysanka do rybího salátu vhodná, ujišťuji, že to právě dělá z tohoto salátku náramnou lahůdku. Někdy přidávám i na jemné nudličky nakrájenou půlku (oloupaného) jablka. Přeji dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Salát z matjesů - starý německý recept (výborný)
-
magdalenka:
Nakrájala som ju surovú. 
-
tejaja: ako si zvládla tú mrkvu???
-
MamlajdaD:
-
Tejaja: Jé, Terezko, zase krásné překvapení!
Jsem moc ráda, že chutnalo, a moc ráda, že jsi mi tam dala fotografii. Ani nevím, z čeho mám větší radost. Ten recept jsem kdysi dostala od jedné staré paní, byla německé národnosti a nikdo mne nevymluví, že Němci ryby umějí moc dobře udělat. Jinak si o ostatní Německé kuchyni a receptech nemyslím nic zvláštního, ale ryby, to jo, ty jsou u nich na úrovni. No oni mají moře, takže se zpracování a recepty časem rozšířily po cele zemi. 
Ještě jednou moc děkuji za ty fotografie
a jsem šťastná, že recept nezklamal a chutnalo. 
Moc zdravím a přeji krásné dny bez horúčav (ale tady je máme taky
)
-
Je to skvelé, magdalenka má pravdu.
Teraz v tých horúčavách, čo u nás sú, žijem našalátoch. A tento je nielen výboerný, ale krásne osviežujúci. Použila som kyslú smotanu, zdala sa mi lepšia. Mala som ho v chladničke 2,5 dňa, viac som nevydržala. Ale stačilo, chute sú pekne prepojené. Díky za recept.
-
magdalenka: Děkuji!
-
Bude to skvelé, ja o tom nepochybujem.
