Mangoldové (špenátové) placičky s cibulovou omáčkou

Name: Mangoldové (špenátové) placičky s cibulovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Placičky:; 500 g mangoldu (špenátu); 500 g brambor vařených ve slupce; 1 vejce; cibule; 150-200 g polohrubé mouky (dle potřeby); olej; sůl; Omáčka:; 500 g cibule; 3 lžíce hladké mouky; cca 3 dl mléka; olej; 1 lžíce kari; 1 lžička mleté papriky; pepř; sůl; ocet

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Mangoldové (špenátové) placičky s cibulovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 176 kJ / 1 954 kcal
Bílkoviny	78,46 g
Tuky	20,65 g
Vláknina	68,11 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	753 mg
Sůl	0,51 g
Sacharidy	338,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mangold povaríme 5 minút v osolenej vode. Scedíme a rozmixujeme s 3 lyžicami vody z varenia (to len kvôli lepšiemu mixovaniu). Krok 2: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme rozmixovaný mangold, osolíme a vydusíme všetku tekutinu. Necháme vychladnúť. Krok 3: Zemiaky ošúpeme, najemno nastrúhame (alebo prepasírujeme), pridáme vychladnutý mangold, vajce a premiešame. Pridáme múku. Pridávame ju najprv menej, podľa potreby, aby sme mali cesto tak husté, aby sme mohli vytvarovať placičky. Lepšie sa tvarujú vlhkými rukami. Placičky opekáme z oboch strán na suchej panvici. Krok 4: Na omáčku nakrájame cibuľu na tenké kolieska a orestujeme ju na oleji. Pridáme kari, papriku, korenie a zaprášime múkou. Dobre premiešame. Zalejeme mliekom a povaríme na hustejšiu omáčku. Osolíme. Hotovú omáčku odstavíme a dochutíme octom. Krok 5: Placičky podávame s omáčkou.

Mangold povaríme 5 minút v osolenej vode. Scedíme a rozmixujeme s 3 lyžicami vody z varenia (to len kvôli lepšiemu mixovaniu).
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme rozmixovaný mangold, osolíme a vydusíme všetku tekutinu. Necháme vychladnúť.
Zemiaky ošúpeme, najemno nastrúhame (alebo prepasírujeme), pridáme vychladnutý mangold, vajce a premiešame. Pridáme múku. Pridávame ju najprv menej, podľa potreby, aby sme mali cesto tak husté, aby sme mohli vytvarovať placičky. Lepšie sa tvarujú vlhkými rukami. Placičky opekáme z oboch strán na suchej panvici.
Na omáčku nakrájame cibuľu na tenké kolieska a orestujeme ju na oleji. Pridáme kari, papriku, korenie a zaprášime múkou. Dobre premiešame. Zalejeme mliekom a povaríme na hustejšiu omáčku. Osolíme. Hotovú omáčku odstavíme a dochutíme octom.
Placičky podávame s omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2019

Poznámka autorky tejaja

Namiesto mangoldu môžeme použiť špenát. Pokiaľ je listový, postupujeme rovnako. Mrazený špenát dávame rovno na orestovanú cibuľu a vydusíme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mangoldové (špenátové) placičky s cibulovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAmQ

Špenátové (mangoldové) karbanátky s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Mangoldové (špenátové) placky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 50 min

Mangoldové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

t-lori 15 min

Zapečené mangoldové ( špenátové ) halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 60 min

Zapečené mangoldové ( špenátové ) koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 70 min

Bramborovo-špenátové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 35 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Zeleninové omáčky

Vegetariánské recepty
Zelenina
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mangoldové (špenátové) placičky s cibulovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAmQ

Náhodný recept

Chřest se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvový salát pikantní

Přidáno před 2 hodinami

Bramborový chléb s ořechy

Přidáno před 3 hodinami

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 8 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

tejaja přidala nové fotografie! 8. 5. 2019 16:02

Další fotka

Přečtěte si

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Margotková kolečka s čokoládou: Báječné cukroví s lahodnou náplní je překvapivě snadné Hodnocení 179×

Margotková kolečka s čokoládou: Báječné cukroví s lahodnou náplní je překvapivě snadné

Maracuja je aromatické ovoce s nakyslou lahodnou chutí. Víte, čím je výjimečné? Hodnocení 2×

Maracuja je aromatické ovoce s nakyslou lahodnou chutí. Víte, čím je výjimečné?

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švarcvaldský dort

iveta.kroul před 2 minutami

Buchtičky s krémem

Limek před 30 minutami

Strouhankové knedlíky II.

oldboy před 1 hodinou

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Betyna68 před 2 hodinami

Valašské kúsky

kimlo před 2 hodinami

Mleté řízky s nivou Videorecept

Mleté řízky s nivou

koluf před 2 hodinami

Vajíčková cottage pomazánka

zmario1 před 2 hodinami

Krkovička na cibuli

magdalenka před 2 hodinami

Červené zelí ke kachničce

magdalenka před 2 hodinami

Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí

Martinisko před 2 hodinami

Tématické fráze:
spenatove placky, špenátové placičky recept, mangoldove placky, mangold omacka, cibulová omáčka, cibulové placičky, recept na spenatove placičky, mangold recept

Suroviny:
mangold, brambory, vejce, cibule, mouka polohrubá, olej, sůl, cibule, mouka hladká, mléko, olej, koření kari, paprika sušená sladká, pepř, sůl, ocet

Naposledy jste si prohlédli

Lehký piškotovo-jablečný řez s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maarii 60 min

Žravé řezy trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 60 min

Okurkový salát s rajčaty a sýrem Jadel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min