Zapečené mangoldové ( špenátové ) koule

tejaja Kuchařka: tejaja

Doba přípravy: 70 min 4 porce Bezmasá jídla 5 názorů

Suroviny

4 rožky
500 g mangoldu (alebo špenátu)
2 vajcia
1 cibuľa
soľ
mleté čierne korenie
olej
strúhanka
cesnak
100 g tvrdého syra
150 g bieleho jogurtu
150 g kyslej smotany
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Rožky narežeme na kocky a zalejeme mliekom ( len toľko, aby to vsiaklo do rožkov a zvlhčilo ich ).

  2. Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme sparený a rozmixovaný mangold ( alebo mrazený špenát ) a dusíme, kým sa všetka voda nevyparí. Osolíme, okoreníme, ochutíme cesnakom. Necháme vychladnúť.

  3. Mangold, namočené rožky, vajíčka, nastrúhaný syr premiešame a zahustíme strúhankou. Ak treba, dosolíme a dokoreníme. Najprv pridáme strúhanky menej, necháme postáť a v prípade potreby ešte zahustíme. Tvarujeme z neho guľky s priemerom cca 5 cm. Cesto nemá byť tvrdé, ale také, aby sa dali tvarovať guľky a nerozvárali sa.

  4. Guľky varíme jemným varom v osolenej vode asi 3 min. Potom ich opatrne vyberieme a uložíme do pekáčika.

  5. Smotanu a jogurt premiešame a navrstvíme na guľky.

  6. Pečieme v rúre pri 180 °C kým sa nezapečie povrch guliek.
    Podávame so zeleninou alebo zeleninovým šalátom.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Zapečené mangoldové ( špenátové ) koule

Tématické fráze: mangold recepty spenatovy mangold

Zapomněl/a jsem heslo