Třešňovo - jahodový džem s kousky ovoce
Suroviny
- 1,5 kg třešní
- 500 g jahod
- 2 × pektogel
- 600 g cukru
- 2 lžičky kyseliny citronové
Postup přípravy receptu
Jako první odstopkujeme a vypeckujeme třešně, které dáme tak přes noc do studené vody, aby vyplavali červi.
Dále do další mísy dáme jahody, ty též odstopkujeme a propláchneme pod studenou vodou.
Připravíme velký hrnec, ve kterém marmeládu chceme dělat. Do něj dáme třešně a jahody (pokud budou jahody velké, nakrájíme je na malé kousky). Necháme ovoce povařit, aby změklo, pak ho můžeme lehce rozmixovat, ale ne moc, necháme i nějaké kousky.
Přidáme dvě lžičky cukru a pektogel a necháme chvíli povařit, pak přidáme zbytek cukru a povaříme ještě chvíli, mezitím odebíráme pěnu. Nakonec můžeme vmíchat kyselinu citronovou. Ještě promícháme.
Hotový džem naléváme pomocí naběračky do skleniček, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Nakonec pak uschováme na temné místo.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Třešňovo - jahodový džem s kousky ovoce
-
MiskaM: To máš pravdu
-
medanek: no já ani nemluvím
ty třešně dají člověku víc zabrat než klasické ovoce -
Také jsem dělala džem třešňový a jahody s třešněmi. 
musím říct, že i když nemám problém se zavařováním či množstvím, tak práce s třešněmi jsou pro mne galeje
Každou třešeň musím ručně a pečlivě rozpůlit, chvíli do ní zírám než usoudím, že je to vhodný kus........ Důvod? Obrovská alergie na červy. Plavání je pro mne nedostačující
-
yanull: škoda to je, ale já už koupila třešně že už byly některé špatné
a jelikož dovnitř nevidím tak jsem to musela udělat takto i vevnitř byly některé špatné zvenku byly dobré ale uvnitř ne tak proto -
Dovolím si Miško přidat poznámku. Pokud namočíme třešně do vody z důvodu, aby vyplavali červi, tak určitě ne předem vypeckované a přes noc k tomu. Vždyť veškerá šťáva z nich se vyluhuje do té vody a to je přece škoda.
-
Dělala jsem podobný, třešně a rybíz. Rybíz je dost výrazný a třešně moc sladké, takže fajn se to doplňuje. Použila jsem Gelfix 1:2
-
"Třešňovo - jahodový džem s kousky ovoce"
Džem, na rozdíl od zavařeniny (kdysi zvané marmeláda), je s kousky ovoce
***
"Přidáme dvě lžičky cukru a pektogel a necháme chvíli povařit,"
No, možná by bylo lépe napsat: pokračujeme podle návodu na sáčku s pektogelem, že
***
"... jahody, ty též odstopkujeme a propláchneme pod studenou vodou."
Můžete hádat, proč se jahody NAPŘED proplachují a teprve posléze (po okapání) se odstopkují
