Třešňovo-jahodový džem s kousky ovoce

Name: Třešňovo-jahodový džem s kousky ovoce
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg třešní; 500 g jahod; 2 sáčky Pektogelu; 600 g cukru; 2 lžičky kyseliny citronové

Třešňovo-jahodový džem s kousky ovoce je skvělý způsob, jak si uchovat chuť letního ovoce i na další měsíce. Spojení sladkých jahod a šťavnatých třešní vytváří lahodný džem s krásnou barvou a kousky ovoce, který se hodí na pečivo i do dezertů.

Hodnocení receptu je 4,1 (6×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby namočení třešní

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby namočení třešní)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

cca 2,3 l džemu

1dávka

1,5 kg 1,5 kg třešní

500 g 500 g jahod

2 sáčky 2 sáčky Pektogelu

600 g 600 g cukru

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citronové

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 658 kJ / 3 504 kcal
Bílkoviny	17,00 g
Tuky	7,50 g
Vláknina	40,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	65 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	822,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si připravíme čisté a suché skleničky s víčky, do nichž budeme hotový džem plnit. Krok 2: Třešně necháme přes noc namočené ve studené vodě, aby případně vyplavali červi. Poté necháme třešně okapat, odstraníme stopky a vypeckujeme je. Krok 3: Jahody omyjeme pod studenou vodou, necháme je okapat a odstraníme stopky. Krok 4: Do velkého hrnce dáme třešně a jahody. Pokud jsou jahody větší, nakrájíme je na menší kousky. Ovoce za občasného míchání povaříme, dokud nezměkne. Poté ho můžeme lehce rozmixovat, ale část ovoce necháme v kouscích. Krok 5: Přidáme cukr a Pektogel a dále postupujeme podle návodu uvedeného na obalu. Během vaření odebíráme pěnu z povrchu. Nakonec vmícháme kyselinu citronovou a dobře promícháme. Krok 6: Hotový džem pomocí naběračky nalijeme do připravených skleniček. Otřeme hrdla sklenic, pevně je uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a poté skladujeme na tmavém a chladném místě.

Nejprve si připravíme čisté a suché skleničky s víčky, do nichž budeme hotový džem plnit.
Jak připravit sklenice na zavařování? Je potřeba horká voda na sklenice i víčka
Třešně necháme přes noc namočené ve studené vodě, aby případně vyplavali červi. Poté necháme třešně okapat, odstraníme stopky a vypeckujeme je.
Jahody omyjeme pod studenou vodou, necháme je okapat a odstraníme stopky.

Jaké jahody jsou nejlepší na džem nebo marmeládu
Do velkého hrnce dáme třešně a jahody. Pokud jsou jahody větší, nakrájíme je na menší kousky. Ovoce za občasného míchání povaříme, dokud nezměkne. Poté ho můžeme lehce rozmixovat, ale část ovoce necháme v kouscích.
Jak poznat správně uvařenou marmeládu
Přidáme cukr a Pektogel a dále postupujeme podle návodu uvedeného na obalu. Během vaření odebíráme pěnu z povrchu. Nakonec vmícháme kyselinu citronovou a dobře promícháme.
Hotový džem pomocí naběračky nalijeme do připravených skleniček. Otřeme hrdla sklenic, pevně je uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a poté skladujeme na tmavém a chladném místě.

TIP: Recepty na jahodový džem

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Třešňovo-jahodový džem s kousky ovoce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XKjo

Jahodovo-třešňová marmeláda / džem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 45 min

Marmeláda z třešní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nofrona 90 min

Třešňová marmeláda Videorecept

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lendiiik 55 min

Třešňová marmeláda s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

K@tka 50 min

Třešňová marmeláda z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 120 min

Třešňový džem s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 16 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 85 min

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 115 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 70 min

Vepřové po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 140 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř Videorecept

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Třešně
Jahody
Vaření
Česká kuchyně
Letní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Třešňovo-jahodový džem s kousky ovoce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XKjo

Náhodný recept

Rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Biskupský chlebíček s jablky a ořechy

Přidáno před 7 hodinami

Zelný salát

Přidáno před 10 hodinami

Játra po provensálsku

Přidáno před 12 hodinami

Pomazánka s kysaným zelím

Přidáno před 14 hodinami

Hruškový koláč se skořicí

Přidáno před 15 hodinami

Podzimní snídaňové vločky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

medanek 28. 6. 2019 21:48

Také jsem dělala džem třešňový a jahody s třešněmi.

musím říct, že i když nemám problém se zavařováním či množstvím, tak práce s třešněmi jsou pro mne galeje

Každou třešeň musím ručně a pečlivě rozpůlit, chvíli do ní zírám než usoudím, že je to vhodný kus........ Důvod?

Obrovská alergie na červy. Plavání je pro mne nedostačující

MiskaM 29. 6. 2019 06:11

medanek: no já ani nemluvím

ty třešně dají člověku víc zabrat než klasické ovoce

medanek 29. 6. 2019 08:43

MiskaM: To máš pravdu

yanull 27. 6. 2019 20:03

Dovolím si Miško přidat poznámku. Pokud namočíme třešně do vody z důvodu, aby vyplavali červi, tak určitě ne předem vypeckované a přes noc k tomu. Vždyť veškerá šťáva z nich se vyluhuje do té vody a to je přece škoda.

MiskaM 27. 6. 2019 20:15

yanull: škoda to je, ale já už koupila třešně že už byly některé špatné

a jelikož dovnitř nevidím tak jsem to musela udělat takto i vevnitř byly některé špatné zvenku byly dobré ale uvnitř ne tak proto

JanaDorazinova 27. 6. 2019 19:13

Dělala jsem podobný, třešně a rybíz. Rybíz je dost výrazný a třešně moc sladké, takže fajn se to doplňuje. Použila jsem Gelfix 1:2

casino 27. 6. 2019 18:52

"Třešňovo - jahodový džem s kousky ovoce"
Džem, na rozdíl od zavařeniny (kdysi zvané marmeláda), je s kousky ovoce

***
"Přidáme dvě lžičky cukru a pektogel a necháme chvíli povařit,"
No, možná by bylo lépe napsat: pokračujeme podle návodu na sáčku s pektogelem, že

***
"... jahody, ty též odstopkujeme a propláchneme pod studenou vodou."
Můžete hádat, proč se jahody NAPŘED proplachují a teprve posléze (po okapání) se odstopkují