Mleté zázvorové kuličky se zeleninovými těstovinami

Name: Mleté zázvorové kuličky se zeleninovými těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: Mleté kuličky:; 500 g mletého masa (např. z plece); 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru; 1 větší stroužek česneku; 2 - 2,5 lžíce sojové omáčky, dle slanosti; pepř mletý; 1 lžíce solamylu; olej na smažení; Zeleninové těstoviny:; 350 g mražené nebo čerstvé zeleniny (více druhů); 350 g předem uvařených těstovin; sojová omáčka nebo sůl, případně kořenící směs adžika nebo čubrica; cca 1 dl rajčatového pyré nebo dvě větší zralá rajčata; chilli omáčka dle chuti, není nutná

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

recepty73

Snadný

Mleté zázvorové kuličky se zeleninovými těstovinami

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 429 kJ / 2 493 kcal
Bílkoviny	128,10 g
Tuky	80,48 g
Vláknina	22,45 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	282 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	306,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté kuličky: do mísy dáme mleté maso, které dochutíme jemně nastrouhaným čerstvým zázvorem a česnekem, sojovou omáčkou, pepřem a vše dobře promícháme. Směs posypeme solamylem, který do masa opět dobře vmícháme. Z masové směsi tvoříme menší kuličky, které osmažíme za občasného promíchání na pánvi s troškou oleje. Krok 2: Kuličky vyndáme stranou, uložíme je v teple a doděláme přílohu. Krok 3: Zeleninové těstoviny: do pánve po masových kuličkách nasypeme zeleninový mix dle vlastního výběru. Použít můžeme jak čerstvou sezónní (cuketa, paprika, kedlubna, fazolky...), tak i mražený mix zeleniny dle vlastní chuti, kterou necháme osmažit doměkka na skus, ke konci smažení zeleninu dochutíme sojovou omáčkou či kořením dle chuti a solí, přidáme rajčatové pyré, případně spařená oloupaná drobně pokrájená zralejší rajčata, promícháme a necháme krátce provařit. kdo rád pikantnější chutě, přidá chilli omáčku nebo papričku. Do této zeleninové směsi přisypeme předem uvařené a scezené těstoviny (špagety, vřetena, wok nudle...) a společně vše promícháme. Krok 4: Zeleninové těstoviny nandáme na talíře, doplníme masovými kuličkami, případně kuličky též vmícháme do zeleninových těstovin a můžeme podávat.

Mleté kuličky: do mísy dáme mleté maso, které dochutíme jemně nastrouhaným čerstvým zázvorem a česnekem, sojovou omáčkou, pepřem a vše dobře promícháme. Směs posypeme solamylem, který do masa opět dobře vmícháme. Z masové směsi tvoříme menší kuličky, které osmažíme za občasného promíchání na pánvi s troškou oleje.
Kuličky vyndáme stranou, uložíme je v teple a doděláme přílohu.
Zeleninové těstoviny: do pánve po masových kuličkách nasypeme zeleninový mix dle vlastního výběru. Použít můžeme jak čerstvou sezónní (cuketa, paprika, kedlubna, fazolky...), tak i mražený mix zeleniny dle vlastní chuti, kterou necháme osmažit doměkka na skus, ke konci smažení zeleninu dochutíme sojovou omáčkou či kořením dle chuti a solí, přidáme rajčatové pyré, případně spařená oloupaná drobně pokrájená zralejší rajčata, promícháme a necháme krátce provařit. kdo rád pikantnější chutě, přidá chilli omáčku nebo papričku. Do této zeleninové směsi přisypeme předem uvařené a scezené těstoviny (špagety, vřetena, wok nudle...) a společně vše promícháme.
Zeleninové těstoviny nandáme na talíře, doplníme masovými kuličkami, případně kuličky též vmícháme do zeleninových těstovin a můžeme podávat.