Vepřová pečeně na houbách
Ochutnejte tuto šťavnatou vepřovou pečeni špikovanou špekem a zalitou silnou šťávou ochucenou cibulí a lesními houbami. Pokud ji k nedělnímu obědu budete podávat s bramborovou kaší nebo bramborami, pochutná si jistě celá rodina.
Suroviny pro 10 porcí
10porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 160 kJ / 3 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 405,23 g |
| Tuky | 192,67 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 945 mg |
| Sodík | 3,21 g |
| Sůl | 7,75 g |
| Sacharidy | 6,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu rozehřejeme na 250 °C.
Krok 2: Pečeni necháme v celku. Vršek nařežeme na mřížku. Po stranách pečlivě prošpikujeme nakrájeným špekem.
Krok 3: Cibuli oloupeme a pokrájíme na měsíčky. Houby očistíme a pokrájíme na kousky. Dáme do pekáčku.
Krok 4: Na cibuli a houby položíme pečeni, kterou okořeníme a posypeme hrubou solí. Pokapeme olivovým olejem a vetřeme do masa.
Krok 5: Dáme do trouby a necháme 10 minut péct bez podlévání.
Krok 6: Po 10 minutách maso podlijeme vodou. Přikryjeme a snížíme teplotu na 200 °C. Pečeme asi 30-35 minut.
Krok 7: Poté odkryjeme a necháme dopéct ještě cca 10-15 minut. Podle potřeby podlijeme vodou.
Krok 8: Hotovou pečeni vyndáme z pekáčku a necháme odležet. Do výpeku přidáme trochu hovězího vývaru. Můžeme zahustit tmavou jíškou a necháme v troubě ještě probublat a provařit alespoň 15 minut.
Krok 9: Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou z výpeku a s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.
Zveřejněno 10. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yM9z
Moje poznámka
Vepřová pečeně na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yM9z
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 10 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 12 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 14 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 18 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Kajkajak před 3 hodinami
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 6 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 8 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 8 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 8 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 9 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 9 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 10 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 11 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 11 hodinami
Tématické fráze:
vepřová pečeně na houbách,
vepřová pečeně v celku,
vepřová pečeně v troubě,
veprová pečeně recept,
pečené maso na houbách,
pečené vepřové maso na houbách,
pečeně na houbách,
vepřové pečené na houbách,
vepřová pečeně,
vepřové na houbách v troubě,
hověží pečeně na houbách,
pečené vepřové na houbách,
vepřové na houbách pecene v troube,
vepřová kotleta na houbách,
vepřové na houbách,
pečené hovězí na houbách,
vepřová pečeně v celku recept,
vepřová pečeně na na houbách,
vepřová kotleta v celku pečeně,
vepřová pečeně v celku recepty
Suroviny:
pečeně vepřová,
cibule,
houby čerstvé,
špek,
koření vepřová pečeně,
sůl hrubá,
olej olivový,
vývar hovězí,
jíška tmavá instantní
Komentáře (8)