Domácí těstoviny z medvědího česneku

1. Vejce rozklepneme do mísy a lehce je rozšleháme vidličkou.
2. Přidáme sušený medvědí česnek, olej, sůl, semolinu a hladkou mouku. Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme trochu vody, pokud lepí, zapracujeme trochu mouky.

   Co dělat, když se těsto lepí

3. Těsto zabalíme do potravinářské fólie nebo sáčku a necháme asi 1 hodinu odpočinout v lednici.
4. Odpočinuté těsto vyválíme na tenký plát nebo ho zpracujeme ve strojku na těstoviny. Plát těsta nakrájíme na tenké proužky.

   Jak rozválet těsto bez trhání

5. Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2–3 minuty.
6. Uvařené těstoviny slijeme a podáváme například s máslem, parmazánem, pestem z medvědího česneku nebo čerstvými rajčaty.

Zveřejněno 31. 8. 2019