Domácí těstoviny z medvědího česneku

Name: Domácí těstoviny z medvědího česneku
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 100 g semoliny (nebo hrubé mouky); 100 g hladké mouky; 1 lžíce oleje; 1 špetka soli; sušený medvědí česnek; K podávání:; parmazán; rajčata; pesto z medvědího česneku (nebo máslo)

Čerstvé domácí těstoviny připravíme z vajec, semoliny a hladké mouky. Do těsta přidáme sušený medvědí česnek, který mu dodá jemnou bylinkovou chuť. Uvařené těstoviny podáváme s máslem, parmazánem nebo pestem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

akcinjka

Náročný

Doba přípravy 33 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 3 min bez doby odležení těsta

33 min (30 min příprava + 3 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Domácí těstoviny z medvědího česneku, Medvědí pesto — Medvědí pesto

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

Těsto:

2 2 vejce

100 g 100 g semoliny (nebo hrubé mouky)

100 g 100 g hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 špetka 1 špetka soli

sušený medvědí česnek

K podávání:

parmazán

rajčata

pesto z medvědího česneku (nebo máslo)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 398 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	28,86 g
Tuky	17,12 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	200 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	74,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme do mísy a lehce je rozšleháme vidličkou. Krok 2: Přidáme sušený medvědí česnek, olej, sůl, semolinu a hladkou mouku. Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme trochu vody, pokud lepí, zapracujeme trochu mouky. Krok 3: Těsto zabalíme do potravinářské fólie nebo sáčku a necháme asi 1 hodinu odpočinout v lednici. Krok 4: Odpočinuté těsto vyválíme na tenký plát nebo ho zpracujeme ve strojku na těstoviny. Plát těsta nakrájíme na tenké proužky. Krok 5: Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2–3 minuty. Krok 6: Uvařené těstoviny slijeme a podáváme například s máslem, parmazánem, pestem z medvědího česneku nebo čerstvými rajčaty.

Vejce rozklepneme do mísy a lehce je rozšleháme vidličkou.
Přidáme sušený medvědí česnek, olej, sůl, semolinu a hladkou mouku. Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme trochu vody, pokud lepí, zapracujeme trochu mouky.
Co dělat, když se těsto lepí
Těsto zabalíme do potravinářské fólie nebo sáčku a necháme asi 1 hodinu odpočinout v lednici.
Odpočinuté těsto vyválíme na tenký plát nebo ho zpracujeme ve strojku na těstoviny. Plát těsta nakrájíme na tenké proužky.
Jak rozválet těsto bez trhání
Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2–3 minuty.
Uvařené těstoviny slijeme a podáváme například s máslem, parmazánem, pestem z medvědího česneku nebo čerstvými rajčaty.