Plněné červené cibule

Eja57 Kuchařka: Eja57

Doba přípravy: 45 minut Bezmasá jídla 0 názorů

Suroviny

4 středně velké červené cibule
3 PL strouhanky
100 g fety nebo balkánského sýra
2 PL rajčatové passaty
2 stroužky českého česneku
2 PL nasekané hladkolisté petrželky
zeleninový vývar
bílé víno¨
olivový olej
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibule očistíme, sloupneme co nejtenčí vrchní slupičku. Seřízneme bubák dole a seřízneme vršek cca na velikosti padesátikorunové mince - budeme potřebovat vytahat vnitřek. V zeleninovém vývaru, s přidáním trochy bílého vína, povaříme do skoro měkka. Necháme trochu vychladnout, abychom si nespálili tlapky. Prstíky rozebereme cibule - cca dvě vnější vrstvy necháme vcelku, prostřední necháme na plnění a vnitřek nasekáme do náplně.

  2. Připravíme náplň. Smícháme strouhanku, nadrobený/nastrouhaný sýr, rajčata, vnitřek cibulí, petrželku, nasekaný česnek, solit netřeba - sýr je slaný dost. Naplníme mističky ze zevní části cibule, naplníme jako "kapsičky" i prostřední část. Nepatrně podlijeme vývarem a dáme do vhodné zapékací misky do trouby vyhřáté na 180 stupňů, na cca 20 minut. Můžeme cca 10 minut před dokončením přidat shimeji houbičky ( viz druhé foto).

  3. Servírujeme jako teplý předkrm s kouskem bagetky. Před podáváním lehce zakápneme dobrým olivovým olejem.

Poznámka

Inspirace je asi jasná z hlavní fotky - Yotam Ottolenghi. Trochu upraveno.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 57 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněné červené cibule

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo