Bažant zapečený se sýrem (Kanada)

MamlajdaD: Já si pamatuju, že když jsem jako malá holka (asi 10 let) chodila do řeznictví, na hácích tam viseli zajíci, bažanti, ve veliké vaně plavaly ryby, občas mívali skopové a srnčí, často telecí. Později už jen skopové, telecí a ryby. Dnes máme zvěřinu, jen když ji náhodou vyhrajeme na mysliveckém bále v tombole .

Eja57: Evi, to nevadí, že jsme "zdrcli", hlavně, že z toho nejjsme potlučené , a taky hlavně, že jsme si řekly, co jsme chtěly Měj se pěkně!

MamlajdaD: jéje jsme se trochu "zdrcly" v komentech, sorry, děkuji za odpověď

Mohu se znovu zeptat na zdroj receptu? Konkrétně na (Kanada)....kde podle mne opravdu bažanty neznají...jsem prostě jen zvědavá, zapékat pernatou zvěř se sýrem....to máš od někoho kdo žije v Kanadě?

Eja57: Děkuji za komentář. Přirozený původ bažantů je v Číně, odkud se postupně rozšířily až do Evropy. Ale uměle byli vysazeni i na dalších územích. Cituji z wikipedie: "Některé druhy bažantů byly dovezeny do Severní Ameriky, Austrálie i na Nový Zéland, kde se tito stali součásti místní fauny." Takže když v Severní Americe, tak určitě i v Kanadě, to je jasné. Dík a zdravím!

bofinka: Děkuji za komentář!

hospodyne: Tak to verím, všetkého veľa škodí, však? Ale tak 3-4 kusy by som prijala.

hospodyně: Určitě umíš připravit bažanty skvěle, už jen proto, že je děláš tak často! Z receptu jsem teď po vší té kritice nešťastná, ale zaboha si nemůžu vzpomenout, že bych to dělala jinak, než je psáno v receptu. Na co si zato vzpomínám dobře, bylo škubání a čištění bažantů. Snad nikdy se mi to nepovedlo bez natržení kůžičky, ať jsem se snažila sebevíc. (Někdy jsem to "kamuflovala" slaninovým "kabátkem"). Ale to jsem byla mladá, vždyť je to málem padesát let. Ale to se ještě dala zvěřina (nejvíc byly k mání zajíci a také bažanti) koupit ve specializovaných obchodech v každém trochu větším městě. Často to byl obchůdek, kde prodávali dvojí sortiment, jednak ryby a pak tu zvěřinu, někdy i drůbež. To ještě v obchodech mražená drůbež nebyla a o chlazené se mohlo lidem jen zdát. Ale koupit se to dalo, jen stačilo zajet "do města" a nakoupit si podle nabídky.

tejaja: No, já "pol'ovníky" doma mám, ale věřte, když mi v sobotu nebo neděli večer přinesou 3-4 kusy najednou, zdá se mi o čertech. S dcerou je poctivě škubeme, ale už jsme je párkrát i stáhly z kůže, bytˇ to není ono.

Eja57: Bažantov u nás máme dosť, vidieť ich na poliach, občas priletia na záhradu, len s tým odchytom (odstrelom) je to horšie. Aj bažantníc je dosť, len ten poľovník mi chýba.

Zaujal mne původ receptu...ta Kanada... i jsem se ještě teď dívala, bažant se vyskytuje v Evropě a Asii...

Lenunka: Tak maximalne by se dala takto upravit bazanti prsicka, recepty existuji, ale osobne jsem nikdy nedelala.

bažant není maso na minutky, to prostě nemůže změknout, pardon. taky nevěřím....

No, tak nevím. Bažanty připravuji dost často, ale skoro nikdy nejdu pod půldruhé hodiny čistého času. A spíš i víc. Moc receptu nevěřím. Ale možná to jen neumím.

Eja57: Evi, čtvrtky bažanta se opékají poměrně dlouho, ("až jsou zlatoHNĚDÉ") a pak se ještě pečou s tou smetanou a sýrem. A protože se to opéká na másle, je jasné, že to nesmí být naprudko, to by to máslo dopadlo (a bažant taky)! To si asi dovedeš představit. Ale i tak ti moc děkuji za dotaz. Možná bych tam mohla podotknout, že se to opéká na menším plameni a dlouho. Tak dík a zdravím!