Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hokkaido pečené na slanině

Name: Hokkaido pečené na slanině
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 1/2 Hokkaida; 60 g anglické slaniny; 2 středně velké brambory; 2-3 malé červené cibulky; další zelenina podle chuti a zásob; bylinky nebo koření, jaké máte rádi; sůl; pár kapek oleje

MamlajdaD

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

10. 12. 2019 15:27

Hokkaido pečené na slanině, Velká dobrota! — Velká dobrota!

Porce: 2 porce

1/2 Hokkaida

60 g 60 g anglické slaniny

2 2 středně velké brambory

2-3 2-3 malé červené cibulky

další zelenina podle chuti a zásob

bylinky nebo koření, jaké máte rádi

sůl

pár kapek kapek oleje

Nutriční hodnoty

Energie	2 261 kJ / 540 kcal
Bílkoviny	4,10 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	2,20 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	966 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	16,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory předvaříme asi 10 minut, Hokkaido očistíme nebo oloupeme, vydlabeme, nakrájíme na hrubší hranolky a kdo rád pečenou cibuli (nejlepší je červená, ale i obyčejná je tam moc dobrá), připraví jí nakrájenou na čtvrtiny (na osminy nebo 1/2 cm silná kolečka, lépe se upeče).
Dno pekáče poklademe proužky anglické slaniny, na to navrstvíme na kostky nebo hranolky pokrájené předvařené brambory a hranolky dýně, případně ještě další zeleniny (např. mrkev, celer, řapíkatý celer, kedlubna, větší pruhy papriky apod.) a do toho rozmístíme cibuli. Jemně osolíme, posypeme kořením (dávám jen pepř) i bylinkami a pokapeme olejem (olivovým nebo slunečnicovým, podle vlastního výběru). Pečeme doměkka při 180º C asi tři čtvrtě hodiny.
Brambory i mrkev jsem zkoušela bez předvaření, brambory nakrájené na slabší hranolky se upekly doměkka a mrkev byla na skus, skoro měkká, záleží na velikosti kousků. Z bylinek mám nejraději čerstvý rozmarýn nebo i tymián. Když nemám čerstvé bylinky, použiji sušené a třeba i bylinkové směsi, každý podle toho, co má rád. Na fotkách je Hokkaido, brambory, mrkev a cibule, mírně opepřené a posypané troškou sušeného tymiánu. Slanina tomu dodá úžasnou chuť.