"Šivova" směs
Hanes
Doba přípravy: 30 minut + hodina na odležení 1 porce Vepřové maso 2 názory
Suroviny
- 200 g libové pečeně nebo kýty
- 1 cibule
- 1 bílý jogur (kelímek 150 g)
- 1 rajčatový protlak (70 g)
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 KL kari
- 1/4 KL skořice
- chilli dle chutí (nemusí být)
- 4 PL oleje
- sůl, pepř
- Příloha:
- 100 g kuskusu
- 150 ml vývaru
Postup přípravy receptu
Jogurt, protlak, citronovou šťávu, 1 lžíci oleje a koření rozmícháme metličkou.
Maso nakrájíme na tenké proužky a vmícháme do připravené směsi. Necháme hodinu marinovat (není nezbytně nutné). Cibuli nakrájíme na proužky.
Kuskus zalijeme vařícím vývarem a necháme vsáknout. Pokud nemáme po ruce vývar, postačí i osolená voda, no anebo masox ????
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přendáme maso i s marinádou a zprudka opečeme. Ne moc dlouho, aby maso neztuhlo (nechystáme se ho dusit) a také ne moc krátce, aby nebylo syrové. Zkrátka přiměřeně (J. Werich).
Na talíř přendáme kuskus, vytvoříme věneček, doprostřed dáme maso s „omáčkou“. Vrch ozdobíme cibulí, osmaženou na zbývajícím oleji.
Poznámka
Tato "1 porce" obsahuje:
4507 kJ energie
67 g bílkovin
100 g sacharidů
43 g tuků
7 g vlákniny
237 mg vápníku
Pokud vepřové nahradíte kuřecími prsíčky, máte to o nějakých 300 kJ lehčí.
Dobrou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: "Šivova" směs
Hlavně je to rychlé a rozhodně neurazí. Přidáním česneku se také nic nezkazí
.
