Salát z cuketových nudlí s rajčátky a pestem

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 15 minut 3 porce Saláty 2 názory

Suroviny

1-2 malé mladé cukety
10 ks různobarevných cherry rajčátek
1/2 malé červené cibule
1 lžičku citronové šťávy
Pesto:
hrst čerstvé bazalky
1 stroužek česneku
50 g strouhaného parmazánu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
sůl dle chuti
čerstvě mletý černý pepř
5-6 černých oliv k podávání
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Spiralizérem uděláme nudle z omytých a osušených cuket (nebo nakrájíme tenké dlouhé nudličky nožem), dáme do mísy. Přidáme jemně nasekanou cibuli a zakápneme citronovou šťávou. Rajčátka opláchneme, necháme okapat, rozkrojíme na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti a necháme stranou.

  2. Z bazalky a ostatních ingrediencí uděláme pesto v mixéru, procesoru apod. Pesto přidáme do mísy a promícháme s cuketou.

  3. Cuketu rozddělíme na porce na talíře nebo do misek, na ni dáme rajčátka, nakrájené olivy a ozdobíme lístky bazalky.
    Podáváme jako lehkou večeři samostatné, obložené mozzarellou nebo kozím sýrem nebo jako přílohu ke grilovanému či pečenému masu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 102 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Salát z cuketových nudlí s rajčátky a pestem

  • MamlajdaD: :-K:-) moc děkuji a přiznám se, že u nás to je podobné :-D naši skřítci mají podobné chutě :-K Hezký zbytek večera a krásné dny příští.

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Marie Svarcova: Zdařilý recept! Ty cuketové nudle ochucené pestem, to je asi moc dobré, prima to ochutí tu cuketu! <3;-):yes: No recept má jeden zádrhel a to jsou černé olivy. Nikdy mi nevydrží, ani v ledničce! ;-) Určitě mi na ně chodí nějaký nezbedný skřítek, protože do večera je plechovka prázdná! ;-):-D Ale vážně, moc pěkný receptík! :-Q:-8:-K

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo