Smetanová pizza s brambory a slaninou

Name: Smetanová pizza s brambory a slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: Těsto:; 170 g vody; 3 lžíce olivového oleje; 300 g hladké mouky; špetka cukru; rovná lžička soli; 12 g čerstvého droždí; Na obložení:; několik lžic kysané smetany; syrové brambory; česnek; rozmarýn (kdo má rád); olivový olej; sůl; mletý pepř; plátky slaniny; mozzarella

Hodnocení receptu je 5,0 (21×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 776 kJ / 1 381 kcal
Bílkoviny	36,30 g
Tuky	37,47 g
Vláknina	9,96 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	219,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozpustíme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme asi 30-40 minut kynout. Zlehka ho propracujeme a prsty do tenka vymačkáme (nebo válečkem vyválíme) na plech s pečícím papírem. Krok 2: Plát těsta potřeme osolenou zakysanou smetanou, rozmíchanou s rozetřeným stroužkem česneku a poklademe tenounkými plátky oloupaných brambor tak, aby se navzájem překrývaly. Brambory osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem a posypeme lístky rozmarýnu. Krok 3: Než se rozehřeje trouba, pizza dokyne. Při 200°C pečeme asi 20-25 minut, pak pizzu řídce poklademe kousky plátků slaniny, natrhanou mozzarellou a asi 5-7 minut dopečeme.

Ve vlažné vodě rozpustíme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme asi 30-40 minut kynout. Zlehka ho propracujeme a prsty do tenka vymačkáme (nebo válečkem vyválíme) na plech s pečícím papírem.
Plát těsta potřeme osolenou zakysanou smetanou, rozmíchanou s rozetřeným stroužkem česneku a poklademe tenounkými plátky oloupaných brambor tak, aby se navzájem překrývaly. Brambory osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem a posypeme lístky rozmarýnu.
Než se rozehřeje trouba, pizza dokyne. Při 200°C pečeme asi 20-25 minut, pak pizzu řídce poklademe kousky plátků slaniny, natrhanou mozzarellou a asi 5-7 minut dopečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2020

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/smetanova-pizza-s-bramb...

Brambory je třeba použít pevné, pěkné a nakrájet je na co nejtenčí plátky. Máte-li obavy, že se brambory nepropečou, můžete plátky napřed 1-2 minuty povařit ve vodě – a vychladlé dát na pizzu, ale my doma používáme plátky zcela syrové.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová pizza s brambory a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jDoz

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Pizza s brambory a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Smetanový základ na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Alena Simbova 10 min

Smetanové brambory se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Smetanové brambory z pánve Videorecept

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Smetanové brambory s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Zobrazit více

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 58 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Velikonoční zajíčci Videorecept

Velikonoční zajíčci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 35 min

Velikonoční nádivka podle Těhotného kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 130 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Pizzy

Svačina
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Italská kuchyně
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Smetanová pizza s brambory a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jDoz

Náhodný recept

Bramborové puclíky s nivou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 43 minutami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 2 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 2 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 4 hodinami

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

cathleen 26. 3. 2020 10:29

Gabina: díky za zprávu

jsem ráda, že sis poradila. Syrové brambory používám mladé, jinak je také lehce předvářím.

Gabina 25. 3. 2020 23:18

Výborná, pekla jsem včera s menší úpravou. Zjistila jsem, že nemam zakysanou, tak jsem smíchala jogurt s mascarpone. Příště brambory trochu predvarim, pekla jsem déle a u těsta jsem měla pak tvrdší okraje. Těsto na pizzu jsem delala svoje (125 ml vody, 250 g mouky, sůl, trochu oleje, 7 g droždí).