Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Name: Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plný hrnek pšeničné hladké mouky; 1 plný hrnek žitné mouky; 1 plný hrnek špaldové mouky; 1 čajová lžička soli; 1-2 čajové lžičky kmínu; 1 vejce; 1 polévková lžíce oleje; 3/4 kostky čerstvého droždí; špetka cukru; 1 hrnek teplé vody

Hodnocení receptu je 3,7 (4×)

marta2119

Náročný

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb, Chléb — Chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	575 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	13,41 g
Tuky	7,88 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	1,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct. Krok 3: Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout.
Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct.
Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2020

Poznámka autorky marta2119

Kůrka je krásně křupavá, ale ne tvrdá a chléb se dá jíst i třetí den, i když samozřejmě nejlepší je čerstvý a ještě teplý.

Může se nechat kynout i přes noc, to jsem zkusila taky.

Mouky jde kombinovat různé, jen je třeba dodržet množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Pšenično-žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Obyčejný pšenično-žitný chléb s kynutím v chladničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Taštičky z jednoduchého křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marta2119 30 min

Makovec z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta2119

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Náhodný recept

Čokoládová zmrzlina IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 21 minutami

Zapečené bulharské brambory

Přidáno před 2 hodinami

Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem

Přidáno před 5 hodinami

Čínské placičky s hovězím masem

Přidáno před 5 hodinami

Pivní guláš z vepřové plece

Přidáno před 5 hodinami

Smažené sýrové koule se šunkou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

marta2119 přidala nové fotografie! 2. 5. 2020 10:45

Přečtěte si

Jerky tyčinky z drůbežího masa jsou virální hit. Videonávod vám s nimi pomůže Hodnocení 2×

Jerky tyčinky z drůbežího masa jsou virální hit. Videonávod vám s nimi pomůže

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tvrdý chléb nevyhazujte: Připravíte z něj nejen křupavé topinky a krutonky, ale i lahodná jídla. A upečete z něj nový bochník

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu? Hodnocení 62×

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

Božský vyprošťovák: Francouzskou cibulačku zvládnete připravit i v posilvestrovské kocovině

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí nudle Videorecept

Domácí nudle

Misicka77 před 2 hodinami

Játrové knedlíčky do polévky Videorecept

Játrové knedlíčky do polévky

Misicka77 před 2 hodinami

Slepičí válečky na houbách

Jan Nemec před 2 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Komtesina před 2 hodinami

Griliáš

Pavel25 před 3 hodinami

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Berry7CZ před 4 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Jabitek před 4 hodinami

Hop do vody - přílohové noky

rybarka007 před 5 hodinami

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Dadka0 před 7 hodinami

Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem

Berry7CZ před 9 hodinami

Tématické fráze:
domácí chleba z droždí hrnkový, pšeničnožitný domácí chléb top recepty, pšeničnožitný chléb z droždí

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, mouka žitná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín celý, vejce, olej, droždí čerstvé, cukr, voda

Naposledy jste si prohlédli

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

marta2119

Vláčná tvarohová bábovka I. s ovocným středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Chudenické preclíky z pekárny U Šperlů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lilith-Isa

Čokoládový korpus na dort i moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

nicol.n 65 min

Kuřecí stehna na hlívě ústřičné a červených paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky marta2119

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Přehled účastníků Peče celá země 2026: O výhru se popere operní pěvkyně, lékař i nehtová designérka z Francie

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Přehled účastníků Peče celá země 2026: O výhru se popere operní pěvkyně, lékař i nehtová designérka z Francie